Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari
진옥화할매원조닭한마리
Un poulet entier dans une marmite grande comme une bassine, puis des nouilles pour finir
- Horaires
- Tous les jours 10:30–01:00, dernière commande 23:30, ouvert toute l'année (blogs de 2026)
- Budget
- ₩35,000–40,000 pour deux
- Adresse
- 18 Jong-ro 40ga-gil, Jongno-gu
L'adresse est largement reconnue comme la pionnière de l'allée du dakhanmari de Dongdaemun. Un poulet entier mijote à votre table dans une énorme marmite en aluminium, avec des pommes de terre et des gâteaux de riz ; le bouillon clair devient peu à peu laiteux. Vous préparez votre sauce avec de la pâte de piment, de la sauce soja, du vinaigre et de la moutarde, puis vous y trempez le poulet. Le final incontournable : des nouilles kalguksu cuites dans le bouillon restant. Le personnel a l'habitude des commandes en langues étrangères.
S’y rendre
- Station Dongdaemun (lignes 1, 4), 5 minutes à pied
Avant de partir
- Préparez votre sauce (pâte de piment, sauce soja, vinaigre, moutarde) ; demandez les proportions au personnel.
- Mangez d'abord le poulet, puis ajoutez les nouilles avant que le bouillon ne réduise trop.
- Quand la salle principale est pleine, on vous dirige vers l'annexe.
- Quand y aller: En semaine, 15h–17h
On aime
- La cuisson à table fait partie du plaisir, et le personnel guide les novices.
- La saveur délicate du bouillon de poulet se retrouve jusque dans les nouilles.
- Ouvert jusqu'à 1h.
On aime moins
- Désormais à ₩33,000, le plat a un peu perdu son avantage de repas bon marché.
- Cohue et file d'attente à l'arrivée des groupes touristiques.
Près de Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari
- Novotel Ambassador Seoul Dongdaemun — Hôtel et résidence de 523 chambres près du DDP
- Musée de l’enceinte de Séoul — Six siècles de l’enceinte de Séoul, gratuitement
- Bakgane Bindaetteok, adresse principale — Trois générations de galettes au marché Gwangjang
- Allée gourmande du marché de Gwangjang (Buchon Yukhoe, Sunhee-ne Bindaetteok) — Des galettes de haricot mungo qui grésillent, puis une assiette de bœuf cru
- Dongdaemun Design Plaza (DDP) — Les courbes argentées de Zaha Hadid, à combiner avec le shopping tardif de Dongdaemun