Cheongjinok

청진옥

Près de 90 ans de soupe anti-gueule de bois au sang de bœuf, ouverte dès 6h

Horaires

Tous les jours 06:00–22:00 (jours fériés 21:30) ; dernière commande 21:30

Budget

₩12,000–15,000 par pers.

Adresse

1–2F, 32 Jong-ro 3-gil, Jongno-gu, Séoul

Dans cette ruelle de Cheongjin-dong, à Jongno, une maison de soupe anti-gueule de bois garde ses lumières allumées depuis près de 90 ans. Le bouillon d’os de bœuf est chargé de tripes et de sang de bœuf, clair et savoureux plutôt qu’épicé. L’ouverture à 6h attire aussi bien ceux qui terminent une longue nuit que ceux qui prennent des forces avant de partir tôt. Certaines tables commandent un assortiment de jeon et commencent à boire en journée. Le parking de l’immeuble voisin offre une heure gratuite.

S’y rendre

• À environ 7 min à pied de la station Jonggak (ligne 1)

Avant de partir

• Affluence maximale à 8h et de 11 à midi ; c’est calme à 14h-16h
• Les jours fériés, fermeture à 21h30
• Le parking Le Meilleur voisin est gratuit pendant une heure
• Quand y aller: En semaine 14h-16h

On aime

• Soupe généreuse en tripes et en sang de bœuf dès 12,000 wons
• Ouverture à 6h, idéale pour se remettre au petit matin
• Certaines tables ajoutent un assortiment de jeon (25,000 wons) et un verre en journée

On aime moins

• Peu adapté si le sang de bœuf et les abats vous rebutent
• Le coup de feu de 11h à midi remplit la salle

Près de Cheongjinok

• Gwanghwamun Mijin, adresse principale — Depuis 1954, des soba froides sur deux plateaux
• Seorin Nakji — Poulpe sauté sur plaque chaude, à la troisième génération
• Shilla Stay Gwanghwamun — Gyeongbokgung et Insadong à pied depuis l’hôtel
• Ruisseau Cheonggyecheon — Une promenade de 11 km au fil de l’eau, au cœur de Séoul
• Temple Jogyesa — Un temple du centre-ville où l’encens flotte entre les tours de bureaux