Ramen Keyaki (adresse principale de Susukino)

けやき すすきの本店

Un ramen au miso à Susukino, servi jusqu’à 3h

Horaires

Lundi–samedi 10:30–03:00 (dernière commande 02:45) ; dimanche et jours fériés 10:30–02:00 (dernière commande 01:45) ; ouvert tous les jours

Budget

Budget moyen

Adresse

1F Mutsumi Kaikan, Minami 6-jo Nishi 3-chome, Chuo-ku

Pieds de porc, poulet et légumes mijotent pendant plus de dix heures pour donner un bouillon clair, ensuite marié à des nouilles épaisses et ondulées. Pour un ramen au miso, le résultat paraît étonnamment léger, et beaucoup en font leur dernier repas après une soirée à boire. Ouvert jusqu’à 3h en semaine et 2h les dimanches et jours fériés, le restaurant connaît bien les files nocturnes. Sans jour de fermeture régulier, il s’intègre facilement à votre programme.

S’y rendre

• À environ 3 min à pied de la station Susukino

Avant de partir

• C’est plus calme vers 21h ou juste après l’ouverture.
• Après quelques verres, rejoignez quand même la file : les places se libèrent généralement vite.
• Les horaires diffèrent : 10:30–03:00 en semaine, 10:30–02:00 les dimanches et jours fériés.
• Quand y aller: Vers 21h

On aime

• Le bouillon mijoté dix heures évite au miso de peser sur l’estomac.
• Les nouilles épaisses et ondulées retiennent généreusement le bouillon.
• Ouvert jusqu’à 3h, parfait pour terminer une soirée.

On aime moins

• Les files sont fréquentes au dîner et après 23h.
• Petit et animé, en plein cœur de Susukino.

Près de Ramen Keyaki (adresse principale de Susukino)

• Baisensha (Ramen Yokocho) — Dans la ruelle Ramen Yokocho, ouvert de 9h à 2h30
• Hokkaido Jingisukan Ezoya — Agneau coupé à la main de plus de 1 cm d’épaisseur, idéal en solo
• Sapporo Zangi Honpo — Spécialiste du zangi, avec demi-poulet frit à emporter
• Robata Daisuke (adresse principale) — Produits de la mer de Hokkaido sur un foyer robata au charbon
• Jingisukan Daruma (adresse principale) — Du mouton frais sur un gril bombé au charbon, directement au comptoir