Trapizzino (Piazza Trilussa)
Trapizzino Trilussa
Des triangles de pâte à pizza fourrés de mijotés romains
- Horaires
- Lun. 12:00–24:00 ; mar.–jeu. et dim. 12:00–01:00 ; ven.–sam. 12:00–02:00 (OSM ; à vérifier sur place)
- Budget
- ~€5 pièce
- Adresse
- Piazza Trilussa 46, Trastevere (juste à la sortie du Ponte Sisto)
Un trapizzino est un épais triangle de pâte à pizza ouvert en poche et garni de cuisine familiale romaine : poulet cacciatora, boulettes en sauce, langue à la sauce verte. Le pizzaiolo Stefano Callegari l'a inventé dans sa boutique de Testaccio en 2008 ; on trouve désormais des adresses dans tout Rome. Celle de Piazza Trilussa se situe juste au débouché du Ponte Sisto dans Trastevere, un point de départ tout trouvé pour une soirée dans le quartier. Autour de €5 pièce, il se mange d'une main en marchant.
S’y rendre
- Pas de métro ; environ 6 min à pied de l'arrêt Belli du tram 8
Avant de partir
- À deux, commandez deux ou trois garnitures et partagez chaque trapizzino en deux.
- L'adresse d'origine est à Testaccio (Via Giovanni Branca 88), près de Felice a Testaccio.
- La trattoria Romanè de Callegari est près de la station Cipro, au nord du Vatican.
- Quand y aller: En début de soirée, avant une balade dans Trastevere
On aime
- Le classique est le pollo alla cacciatora, le poulet chasseur ; la sauce imprègne le pain jusqu'à la dernière bouchée.
- Des mijotés romains pour environ €5.
- Ouvert tard (jusqu'à 2h ven.–sam., selon OSM) ; parfait avant d'aller boire un verre.
On aime moins
- La sauce coule ; pas facile à manger proprement debout.
- Sur la place, donc bondé les soirs de week-end, avec peu de places assises.
Près de Trapizzino (Piazza Trilussa)
- Tonnarello (Via della Paglia) — Des tonnarelli cacio e pepe à €11 ; une adresse prisée du Trastevere, sans réservation
- Trastevere — Des ruelles drapées de lierre pour dîner et flâner en soirée
- Santa Maria in Trastevere — Une église aux mosaïques dorées sur une place animée le soir
- Roscioli Salumeria con Cucina — Une carbonara (€18) à des tables serrées entre les comptoirs de jambons et de fromages
- Roscioli Caffè Pasticceria — Maritozzi et pâtisseries de la famille Roscioli