La Pergola (Rome Cavalieri)

La Pergola

L'unique table trois étoiles de Rome, les menus dégustation de Heinz Beck

⚠ Réservez plusieurs mois à l'avance

Horaires

Mar.-sam. au dîner, fermé en août

Budget

Menu dégustation environ €280-350

Adresse

Dernier étage de l'hôtel Rome Cavalieri, Via Alberto Cadlolo 101

Un dîner trois étoiles Michelin au dernier étage d'un hôtel sur le Monte Mario, avec la ville à vos pieds. Les menus dégustation du chef Heinz Beck sont l'attraction phare, soutenus par une cave d'environ 60,000 bouteilles. Aucun accord mets-vins prédéfini ; le sommelier le compose à table. Dîner uniquement, fermé en août.

S’y rendre

• Pas de métro ; prenez un taxi ou la navette de l'hôtel

Avant de partir

• Ouvert du mardi au samedi au dîner ; fermé en août.
• L'adresse est loin du centre ; organisez votre retour.
• Les prix évoluent, confirmez-les lors de la réservation.
• Quand y aller: Arrivez avant le coucher du soleil

On aime

• Le seul restaurant de Rome à détenir trois étoiles Michelin.
• Menus dégustation en sept et dix services.
• Une cave d'environ 60,000 bouteilles, avec des accords composés sur place.

On aime moins

• Les menus dégustation sont annoncés autour de €280-350.
• Les tables seraient réservées 3 à 6 mois à l'avance.

Près de La Pergola (Rome Cavalieri)

• Pizzarium Bonci — Pizza découpée aux ciseaux et vendue au poids ; la halte avant ou après le Vatican
• Romanè (trattoria près du Vatican) — La trattoria de quartier du fondateur de Trapizzino, après le Vatican
• Musées du Vatican et chapelle Sixtine — Un parcours de 7km qui s'achève sous le plafond de Michel-Ange
• Basilique Saint-Pierre et coupole — Une basilique gratuite, et Rome à vos pieds après 551 marches
• Starhotels Michelangelo Rome — Quatre-étoiles à dix minutes à pied de Saint-Pierre