Pizzarium Bonci

Bonci Pizzarium

Pizza découpée aux ciseaux et vendue au poids ; la halte avant ou après le Vatican

⚠ On mange debout

Horaires: Lun.–sam. 11:00–22:00 ; dim. 11:00–15:00, 17:00–22:00 (horaires officiels)
Budget: ~€15 par personne
Adresse: Via della Meloria 43 (environ 10 min à pied des musées du Vatican)

Le comptoir de pizza al taglio de Gabriele Bonci. Derrière la vitrine s'alignent de longues plaques de pâte aérée, longuement fermentée, garnies de produits de saison ; vous montrez votre choix, il découpe aux ciseaux, puis la part est pesée et facturée. Pas de tables, juste une tablette et le trottoir. À dix minutes à pied des musées du Vatican et deux du métro Cipro, c'est une halte toute trouvée avant ou après la file du musée.

S’y rendre

Environ 2 min à pied de Cipro (métro A)

Avant de partir

Prenez un numéro en entrant ; à votre tour, choisissez, faites peser, puis payez (Triple).
Indiquez la largeur avec vos doigts ; l'idéal est de prendre de petits morceaux de plusieurs sortes.
Le dimanche, fermeture de 15:00 à 17:00.
Quand y aller: Dès 11:00, avant le coup de feu du déjeuner

On aime

Une pâte épaisse mais légère ; choisissez trois ou quatre garnitures à partager.
Les garnitures changent au fil des saisons et des jours.
Accessible à pied depuis les musées du Vatican ; un classique pour déjeuner après la visite.

On aime moins

Nulle part où s'asseoir ; peu agréable les jours de pluie.
La vente au poids fait vite grimper l'addition à mesure que vous choisissez.

Près de Pizzarium Bonci

Romanè (trattoria près du Vatican) — La trattoria de quartier du fondateur de Trapizzino, après le Vatican
Musées du Vatican et chapelle Sixtine — Un parcours de 7km qui s'achève sous le plafond de Michel-Ange
Basilique Saint-Pierre et coupole — Une basilique gratuite, et Rome à vos pieds après 551 marches
Starhotels Michelangelo Rome — Quatre-étoiles à dix minutes à pied de Saint-Pierre
La Pergola (Rome Cavalieri) — L'unique table trois étoiles de Rome, les menus dégustation de Heinz Beck