La Degustation Bohême Bourgeoise

Une étoile, des menus inspirés de livres de cuisine du XIXe siècle

Adresse: Haštalská 18, Prague 1

Un restaurant étoilé Michelin qui compose ses menus à partir de recettes tirées de livres de cuisine tchèques du XIXe siècle. La carte évolue avec les saisons et fait la part belle au gibier et aux produits de cueillette. L’adresse se trouve dans la paisible rue Haštalská ; une tenue soignée et décontractée est de mise. Il est conseillé de réserver deux à trois semaines à l’avance.

Avant de partir

Adoptez une tenue soignée et décontractée
Réservez bien à l’avance
Flânez ensuite dans les ruelles voisines de la Vieille Ville
Quand y aller: Le soir

On aime

Des plats inspirés de recettes d’anciens livres de cuisine
Gibier et produits de cueillette
Accord mets et vins proposé

On aime moins

Cher
Pour le ven/sam, réservez de préférence trois semaines à l’avance

Près de La Degustation Bohême Bourgeoise

Lokál Dlouhááá — Pilsner en cuve et cuisine familiale tchèque ; svíčková 245 Kč
Sisters Bistro — Des tartines tchèques revisitées au goût du jour
Naše maso — Des burgers bien épais au comptoir d’une boucherie, 345 Kč ; fermé le dimanche
Field — Une étoile Michelin, dégustation tchèque de saison
Casa de Carli — Gastronomie du nord de l’Italie, pâtes maison