Fujiya (maison mère de Tomari)
富士家 泊本店
Zenzai Fujiya : une glace faite avec l’eau de cuisson des haricots
- Horaires
- Environ 10:00-19:00 (certains guides indiquent 11:00-20:00 selon la saison) ; ouvert presque tous les jours
- Budget
- Bon marché
- Adresse
- 2-10-9 Tomari, Naha
À Naha, évoquez le zenzai et ce nom sera l’un des premiers à surgir. La glace est fabriquée avec l’eau dans laquelle les haricots kintoki ont mijoté : en fondant, elle garde le goût des haricots au lieu de devenir de l’eau sans saveur. Des haricots fondants la surmontent, et un senbei salé en forme de tortue l’accompagne : une cuillerée sucrée, puis une bouchée de biscuit, voilà le rythme ici. Vous commandez au comptoir et portez vous-même votre plateau : short et sandales sont donc les bienvenus. On sert aussi des plats, comme le taco rice.
S’y rendre
- Environ 10 min à pied de la station Miebashi (Yui Rail)
Avant de partir
- Commencez par le zenzai Fujiya nature ; essayez celui au sucre brun la prochaine fois.
- Un parking réservé à la clientèle se trouverait à côté de la boutique.
- Vérifiez les fermetures du Nouvel An avant de venir.
- Quand y aller: Les après-midi de forte chaleur, 14:00-17:00
On aime
- La glace à l’eau de cuisson des haricots reste savoureuse même en fondant.
- Le senbei salé et les haricots sucrés forment l’accord signature.
- Commande au comptoir, ambiance décontractée.
On aime moins
- Un peu de marche depuis Kokusai-dori.
- Des files se forment les après-midi d’été.
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