Café Frischhut (Schmalznudel)

Café Frischhut – Die Schmalznudel

Des Schmalznudel dorés dans la friture près du marché depuis 1973

⚠ Fermé le dimanche

Horaires

Lun.–ven. 09:00–18:00, sam. 09:00–17:30, fermé le dim. (annuaire municipal orte.muenchen.de, vérifié en oct. 2026 ; un autre guide indique 08:00, à confirmer)

Budget

Prix à vérifier sur place

Adresse

Prälat-Zistl-Straße 8

Les habitants n'utilisent pas son nom : ils disent simplement « le Schmalznudel ». Depuis 1973, on y fait frire, à côté du Viktualienmarkt, ce disque de pâte levée étirée, aussi appelé Auszogne en bavarois. Le centre est fin et élastique, le bord épais et croustillant. Le café arrive dans des tasses ornées d'une ancienne écriture allemande, et certains paysages accrochés aux murs sont peints par Ursula Frischhut elle-même.

S’y rendre

• Environ 5 min à pied de Marienplatz (U/S-Bahn)

Avant de partir

• Mangez-le chaud ; il perd vite de son charme en refroidissant.
• Par beau temps, installez-vous en terrasse devant le café.
• Juste à côté du biergarten du marché ; combinez les deux.
• Quand y aller: Le matin en semaine 9–11

On aime

• L'odeur de friture fraîche se répand dans la ruelle ; une pause gourmande parfaite au marché.
• Des Krapfen (beignets à la confiture) à la saison du carnaval, ainsi que du Striezel, un pain tressé.
• Tables en bois et tasses à l'ancienne : une maison familiale inchangée depuis 50 ans.

On aime moins

• C'est de la pâte frite : une seule pièce est déjà riche et rassasiante.
• Fermé le dimanche et fermeture à 17:30 le samedi.

Près de Café Frischhut (Schmalznudel)

• Der Pschorr — Une brasserie aux cuves apparentes, près du marché
• Biergarten am Viktualienmarkt — Sous le mât de mai du marché, une bière différente toutes les quelques semaines
• Viktualienmarkt — Marché en plein air au pied du mât de mai, avec une saucisse au biergarten
• Tour de l’église Saint-Pierre (Alter Peter) — Gravissez environ 300 marches pour réunir l’hôtel de ville et les tours jumelles dans un même panorama
• Rischart Café am Marienplatz — Boulanger munichois depuis 1883, Kaiserschmarrn sur la place