Stands matinaux de msemen de Bab Doukkala
Marchands de msemen, Bab Doukkala
Un msemen plié et cuit à la commande, un filet de miel : voilà le petit déjeuner
⚠ Le matin uniquement
- Horaires
- Du matin à midi environ (à confirmer sur place)
- Budget
- Environ 5–10 dirhams pièce
- Adresse
- Autour du marché de Bab Doukkala, au nord-ouest de la médina
Le msemen est une galette marocaine : la pâte est étirée jusqu’à devenir fine comme du papier, huilée, pliée en carré puis cuite sur une plaque. Feuilleté à l’extérieur, souple à cœur, il se déguste avec du miel, du beurre ou de l’amlou (une pâte à tartiner aux amandes et à l’huile d’argan), accompagné de thé à la menthe ; ici, c’est le petit déjeuner. Autour du marché de Bab Doukkala, dans le nord-ouest plus tranquille de la médina, les plaques de cuisson sortent chaque matin pour les msemen et les baghrir moelleux. Quand la pâte est épuisée, généralement avant midi, les vendeurs remballent.
S’y rendre
- Pas de métro ; environ 20 min à pied ou 5 min en taxi depuis Jemaa el-Fnaa
Avant de partir
- Demandez de l’amlou à la place du miel, pour une saveur plus marquée d’amande.
- Pour manger assis, Le Jardin (petit déjeuner marocain, 80 dirhams, 10–12) et le Grand Café de la Poste (petit déjeuner traditionnel à 65 dirhams) servent tous deux des crêpes marocaines.
- Prévoyez de la monnaie et venez avant 10h
- Quand y aller: 7h–10h
On aime
- Regarder la pâte s’étirer et se plier fait déjà la moitié du plaisir.
- Quelques dirhams suffisent à vous rassasier.
- Une matinée au marché de quartier, un peu à l’écart des circuits touristiques.
On aime moins
- Pas d’adresse unique ; vous trouverez les vendeurs installés ce jour-là.
- Il faut souvent manger debout.
Près de Stands matinaux de msemen de Bab Doukkala
- Riad Kniza — Un riad classique noté 9.4 sur plus de 1,100 avis
- Riad BE Marrakech — Riad au bon rapport qualité-prix avec piscine et toit-terrasse
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- Dar Yacout — Un dîner marocain en menu fixe sur un toit éclairé aux bougies