New Po-Heng Lumpia House
New Po-Heng Lumpia House, Carvajal St.
Des lumpia frais au sucre croquant, cachés dans une ruelle de Binondo
⚠ Les horaires varient selon les sources
- Horaires
- 07:00–20:00 (Wanderlog 2025) ; une source de 2021 indique 08:30–17:30, fermé le dimanche. Venez en journée
- Budget
- Petit budget
- Adresse
- 621 Carvajal St., Binondo, Manille
Une adresse de rouleaux de printemps frais du Fujian, dans Carvajal, la ruelle du marché de Binondo. La fine galette souple, non frite, est garnie de légumes, puis de sauce aux cacahuètes et de cristaux de sucre avant d'être roulée : chaque bouchée fait croquer le sucre entre les légumes. Ajoutez un bol de nouilles misua ou une épaisse soupe maki, et voilà un déjeuner parfait par temps de pluie. L'adresse figurait encore au programme d'une tournée gourmande du Nouvel An chinois en février 2026.
S’y rendre
- À environ 600 m de Carriedo (LRT-1)
Avant de partir
- La formule à emporter se prête bien à une dégustation en chemin
- Une source indique une fermeture le dimanche ; venez en semaine
- Combinez cette halte avec une balade au marché de Carvajal
- Quand y aller: En journée, en semaine
On aime
- Non frit, léger et croquant grâce aux légumes
- Le croquant des cristaux de sucre est unique
- Assez bon marché pour s'offrir un rouleau entre deux étapes gourmandes
On aime moins
- Difficile à trouver dans la ruelle
- Les horaires d'ouverture diffèrent selon les sources
Près de New Po-Heng Lumpia House
- Chinatown de Binondo — Une tournée des raviolis dans un quartier chinois fondé en 1594
- Jollibee (Quintin Paredes, Binondo) — Le fast-food des Philippines : Chickenjoy et spaghettis sucrés
- Dong Bei Dumplings (Binondo) — Des raviolis porc-ciboule chinoise façonnés sous vos yeux, à la manière du nord-est chinois
- Wai Ying Fast Food (Binondo) — L'adresse incontournable de Binondo pour les dim sum, le canard rôti et les nouilles à la poitrine de bœuf
- Hotel Lucky Chinatown — 93 chambres reliées à un centre commercial, près des ruelles gourmandes de Binondo