Chinatown de Binondo
Binondo (Ongpin Street)
Une tournée des raviolis dans un quartier chinois fondé en 1594
⚠ Espèces uniquement dans les petites boutiques
- Horaires
- Rues toujours accessibles ; boutiques généralement ouvertes du matin au début de soirée (horaires variables)
- Billets
- Gratuit
- Adresse
- Repère à l'église de Binondo sur Plaza Lorenzo Ruiz ; Ongpin Street part d'ici vers l'est
Passez sous l'arche rouge de l'amitié : les enseignes se partagent entre chinois et anglais. Tout commence en 1594, lorsque les Espagnols installent les marchands chinois de l'autre côté du fleuve, d'où sa réputation de plus ancien Chinatown du monde. Le long d'Ongpin Street, la vapeur des cuisines de raviolis flotte entre bijouteries et herboristeries, tandis que jeepneys et calèches se faufilent dans la même ruelle étroite. À l'extrémité ouest, le clocher octogonal de l'église de Binondo rappelle une pagode. Venez le ventre vide et goûtez au fil des échoppes : raviolis frits, pâtisseries hopia, bol de nouilles, une adresse après l'autre.
S’y rendre
- À 10 minutes à pied de Carriedo sur le LRT-1 ; depuis Intramuros, traversez à pied le pont Binondo–Intramuros de 680 m
- Durée de visite: 2–3 heures
Avant de partir
- Portez votre sac devant vous et prévoyez beaucoup de petites coupures en pesos.
- Les matinées en semaine sont plus calmes ; autour du Nouvel An chinois, les célébrations attirent une foule compacte.
- Couvrez épaules et genoux si vous souhaitez entrer dans l'église de Binondo.
- Quand y aller: En semaine, de 10h jusqu'au déjeuner
On aime
- La grande attraction, c'est de goûter aux institutions du quartier comme Dong Bei Dumpling et Wai Ying.
- Un seul pont le sépare d'Intramuros : les deux se combinent facilement en une demi-journée.
- Le mélange d'herboristeries, de marchands d'or et d'étals de fruits se prête à de belles photos de rue.
On aime moins
- Les rues étroites et la circulation incessante rendent les déplacements à pied mouvementés.
- Les mises en garde contre les pickpockets sont fréquentes.
Près de Chinatown de Binondo
- New Po-Heng Lumpia House — Des lumpia frais au sucre croquant, cachés dans une ruelle de Binondo
- Dong Bei Dumplings (Binondo) — Des raviolis porc-ciboule chinoise façonnés sous vos yeux, à la manière du nord-est chinois
- Jollibee (Quintin Paredes, Binondo) — Le fast-food des Philippines : Chickenjoy et spaghettis sucrés
- Wai Ying Fast Food (Binondo) — L'adresse incontournable de Binondo pour les dim sum, le canard rôti et les nouilles à la poitrine de bœuf
- Hotel Lucky Chinatown — 93 chambres reliées à un centre commercial, près des ruelles gourmandes de Binondo