Mesón del Champiñón

Des champignons à la plancha sur cure-dents dans un bar voûté sous la place

Horaires: Tous les jours à partir de 11:00 (site officiel) ; fermeture variable
Budget: €10-20 par personne (à vérifier)
Adresse: Calle de la Cava de San Miguel 17, en contrebas du côté ouest de Plaza Mayor

Quelques marches sous la rue, au pied des murs qui soutiennent Plaza Mayor, se cache un bar aux voûtes de brique. Depuis 1964, tout y tourne autour d'une spécialité : des champignons à la plancha, chapeau retourné et garni d'ail, de persil et d'un peu de jambon, chacun piqué d'un cure-dent. La règle maison : un cure-dent dans chaque main, et le chapeau entier en une bouchée pour ne pas perdre le jus. Accompagnez-les de sangria maison, puis poursuivez votre tournée.

S’y rendre

Sol (L1, L2, L3) ou Ópera (L2, L5), environ 6 minutes à pied

Avant de partir

Un chapeau par bouchée ; le couper en deux avec les dents projette du jus brûlant.
Les menus existent en 12 langues.
La même rue est bordée de vieux mesones, des tavernes parfaites pour poursuivre la tournée.
Quand y aller: Vers 19h, en deuxième halte

On aime

La voûte de brique sous la place est unique.
La technique des deux cure-dents est amusante.
Ouvert tous les jours dès 11h, pour un verre en journée aussi.

On aime moins

Touristique, et bruyant le soir.
Une halte pour un plat, pas pour un repas complet.

Près de Mesón del Champiñón

Mercado de San Miguel — Croquettes, jambon et huîtres à picorer sous le fer et le verre
Mercado de San Miguel et El Rastro — Des tapas dans un marché de fer et de verre, puis les puces du dimanche
Sobrino de Botín — Du cochon de lait au four à bois, rôti ici depuis 1725
Plaza Mayor — Une place vieille de 400 ans, encadrée de bâtiments ocre rouge
La Campana — Une baguette aux calamars à €4.50 près de Plaza Mayor