Marché Nishiki
錦市場（錦小路通）
Une allée couverte de 400m, entre légumes marinés et en-cas de Kyoto
⚠ Ne mangez pas en marchant
- Horaires
- Selon les boutiques, environ 10h–17h ; certaines ferment le mercredi ou le dimanche
- Adresse
- Nishikikoji-dori entre Teramachi et Takakura, Nakagyo-ku
Surnommée la cuisine de Kyoto, cette allée d’à peine 3 mètres de large rassemble une centaine d’étals sur 400 mètres. Vendeurs de légumes marinés, poisson séché, tofu et légumes de Kyoto côtoient les stands de petits poulpes en brochette (avec un œuf de caille à l’intérieur), de beignets au lait de soja et d’omelette dashimaki. Le marché vous demande de ne pas manger en marchant : dégustez devant ou dans la boutique où vous avez acheté. L’extrémité est débouche directement sur les galeries commerçantes Teramachi et Shinkyogoku.
S’y rendre
- À 5 min à pied de Hankyu Karasuma / métro Shijo, ou de Hankyu Kyoto-Kawaramachi
- Durée de visite: 1 heure
Avant de partir
- La plupart des étals ouvrent vers 10h et ferment vers 17h–18h ; beaucoup prennent congé les mercredis et dimanches.
- Dès 10h, c’est le moment le plus agréable pour parcourir le marché.
- Certains étals n’acceptent encore que les espèces ; prévoyez des pièces et des billets de ¥1,000.
- Quand y aller: 10h–11h
On aime
- Tako tamago : petit poulpe en brochette avec un œuf de caille à l’intérieur.
- Omelette dashimaki de Kyoto et beignets au lait de soja.
- Dégustations de légumes marinés : goûtez les senmaizuke et les shibazuke.
On aime moins
- À midi, l’allée est si bondée que vous avancez à petits pas dans la file.
- Les prix ciblent les touristes et beaucoup d’étals ferment tôt.
Près de Marché Nishiki
- Gyukatsu Kyoto Katsugyu (Teramachi) — Du bœuf pané saignant à finir vous-même sur une petite pierre chaude
- Piece Hostel Sanjo — Dortoirs de dix lits dès environ JPY 4,400, grand salon et cuisine
- Mishima-tei (adresse principale) — Du sukiyaki de wagyu dans une maison de ville de 1873 sous une grande lanterne
- Inoda Coffee Honten — Le café des matins de Kyoto depuis 1940
- Menya Inoichi (adresse principale) — Des ramen au dashi limpide, garnis de bonite râpée au comptoir