Kızılkayalar Taksim (burger humide)

Kızılkayalar Taksim

Des burgers humides fumants en vitrine, 130 livres, ouverts jusqu’à l’aube

Horaires

Tous les jours 08:00–05:00, sam jusqu’à 06:30 (avr. 2026 ; à confirmer sur place)

Budget

130–150 livres pièce

Adresse

Sıraselviler Cd. 2/C, à l’angle de la place Taksim

Plusieurs comptoirs à burgers se suivent dans un angle de la place Taksim ; celui-ci est généralement considéré comme l’original. La vedette est l’ıslak burger : de petits pains imbibés de sauce tomate à l’ail, empilés dans une vitrine à vapeur jusqu’à devenir mous et humides. En juin 2026, un burger nature coûtait 130 livres, et 150 avec fromage. L’adresse reste ouverte après 5h : c’est l’étape idéale pour une fringale nocturne.

S’y rendre

• Environ 2 min à pied depuis la sortie de Taksim (M2)

Avant de partir

• Un burger fait un en-cas ; deux ou trois font un repas.
• Beaucoup ajoutent un döner dürüm au bœuf (à partir de 330 livres), vendu au même comptoir.
• Les voisins vendent des burgers similaires ; repérez l’enseigne Kızılkayalar.
• Quand y aller: Après 23h, quand la faim se fait sentir

On aime

• Bon marché : 130–150 livres pièce, même en 2026.
• Ouvert jusqu’aux petites heures ; prenez-en un en rentrant de soirée.
• Beaucoup préfèrent le cheeseburger, à la sauce plus salée.

On aime moins

• Petit et simple ; un avis le compare à un burger de supérette.
• Comptoirs debout uniquement ; on ne s’y attarde pas.

Près de Kızılkayalar Taksim (burger humide)

• Zübeyir Ocakbaşı — Des places au comptoir autour du gril à charbon
• Hacı Abdullah Lokantası — Cuisine familiale ottomane depuis 1888
• Moxy Istanbul Taksim — Un trois-étoiles près d’İstiklal où l’arrivée se fait au bar
• Avenue İstiklal et place Taksim — La grande artère d’Istanbul, où un tram rouge se fraye un chemin dans la foule
• Kronotrop (Cihangir) — Du café torréfié maison lors d’une balade à Cihangir