Kam's Roast Goose (Wan Chai)

甘牌燒鵝 (灣仔)

Une oie rôtie pour laquelle on fait la queue jusque dehors

⚠ Files aux heures de pointe

Horaires

Tous les jours 11:30–21:30

Budget

HK$100–200 par personne

Adresse

Rez-de-chaussée, Po Wah Commercial Centre, 226 Hennessy Road, Wan Chai

Sur Hennessy Road, une rangée d'oies brunes et laquées pend en vitrine. L'oie rôtie est la star des viandes rôties hongkongaises, et cette adresse aurait une étoile Michelin. La peau est fine et craquante, la chair assez juteuse pour se passer de sauce. Les places sont serrées et le partage des tables est courant ; la file pour les plats à emporter avance bien plus vite.

S’y rendre

• À environ 5 minutes à pied de la sortie A4 du MTR Wan Chai

Avant de partir

• Venez dès l'ouverture ou en début d'après-midi pour plus de tranquillité.
• Selon un témoignage, les commandes à emporter peuvent être prêtes en cinq minutes environ.
• À deux, une demi-oie et une assiette de légumes verts suffisent largement.
• Quand y aller: En semaine vers 11:30

On aime

• Peau fine et croustillante, chair juteuse : c'est ce contraste que les avis saluent d'abord.
• Une demi-oie se partage très bien avec du riz ou des nouilles.
• Les oies suspendues en vitrine font déjà la moitié du spectacle.

On aime moins

• Certains visiteurs signalent près d'une heure d'attente aux heures de pointe.
• Salle exiguë, tables partagées et oie assez chère.

Près de Kam's Roast Goose (Wan Chai)

• Bakehouse (Wan Chai) — Des tartelettes aux œufs sur pâte au levain qui valent la queue
• C Dessert (Wan Chai) — Sagou à la mangue fraîche dans la rue du tramway, ouvert tard
• Dorsett Wanchai — Un 4 étoiles près de l’hippodrome, avec navette vers Causeway Bay
• Under Bridge Spicy Crab — Crabe des abris antityphon à l'ail et au piment
• Elephant Grounds (Wing Fung Street) — Un torréfacteur local de café de spécialité du côté de Star Street