Madam Khánh – The Bánh Mì Queen

Trop de queue chez Phượng ? Venez chez la « Bánh Mì Queen » (reine du bánh mì), qui prépare sa propre sauce

Horaires: À partir d’environ 7h ; fermeture annoncée à 19:00 ou 21:30, ou lorsque tout est vendu
Budget: Bánh mì ₫25–40k
Adresse: 115 Trần Cao Vân, Hội An

L’autre grand nom du bánh mì à Hội An, dans une minuscule boutique. La viande est marinée et grillée sur place, puis accompagnée de sauce pimentée maison, de pâté et de papaye et carotte marinées. Beaucoup trouvent la sauce plus corsée que chez Phượng, et la version végétarienne reçoit de bons avis. Les places assises se comptent sur les doigts d’une main : nombreux sont ceux qui emportent leur sandwich sur les quais du Thu Bồn.

S’y rendre

Dans la vieille ville, à environ 450 m à pied du pont couvert japonais

Avant de partir

Demandez plus ou moins de piment
Prenez-en un vers 17h et dégustez-le au bord de la rivière au coucher du soleil
Mangez-le dans les 30 minutes, avant que le pain ne ramollisse
Quand y aller: En milieu de matinée

On aime

Sauce pimentée maison corsée et viande marinée
Carte claire en anglais avec les prix
Généralement moins de queue que chez Phượng

On aime moins

Seulement quelques places assises
Peut fermer plus tôt lorsque tout est vendu

Près de Madam Khánh – The Bánh Mì Queen

Cao Lầu Thanh — Une cantine matinale qui ne sert que du cao lầu
Hoi An Historic Hotel — Hôtel de milieu de gamme à cinq minutes de la vieille ville
Bale Well — Bánh xèo et brochettes à rouler vous-même, près d’un vieux puits
Buttercup by Rosie's — Brunch dans une cour verdoyante au bout d’une ruelle
Almanity Hoi An Wellness Resort — Un resort axé sur le spa et le bien-être, à distance de marche de la ville