Bún Riêu Yến
Bún Riêu Yến
Bún riêu au bouillon de tomate, au coin de la rue
- Horaires
- Lun–sam 06:00–18:00 ; dim 06:00–11:00
- Budget
- ₫30–50k par personne
- Adresse
- 1346 rue Truong Sa, quartier Tan Son Hoa
À un coin de rue près du canal, un seul plat dès le petit matin : le bún riêu. Le bouillon de tomate réduit lentement, légèrement sucré et doucement épicé. La farce qui le garnit mêle crevettes, porc et œuf à la place du crabe ; vous choisissez des nouilles fines, épaisses ou plates. Le tofu frit est l'accompagnement habituel. L'adresse a obtenu un Bib Gourmand Michelin en 2026.
S’y rendre
- Pas de métro. Environ 20 minutes en Grab depuis le marché Ben Thanh
Avant de partir
- Le dimanche, venez avant 11
- Ajoutez du tofu frit
- Choisissez votre type de nouilles à la commande
- Quand y aller: Le matin
On aime
- Bouillon de tomate réduit lentement
- Farce de crevettes, porc et œuf
- Un Bib Gourmand à partir de ₫30k
On aime moins
- Loin du centre
- Dimanche : le matin uniquement
Près de Bún Riêu Yến
- Cơm Tấm Ba Ghiền — Une côte de porc grillée au charbon grande comme l'assiette sur des brisures de riz, Bib Gourmand
- Pagode Giac Lam — L'un des plus anciens temples, avec un haut stupa
- Pagode Vinh Nghiem — Une grande pagode d'inspiration japonaise avec une haute tour
- Cục Gạch Quán — Cuisine familiale vietnamienne dans une villa avec bassin à carpes koï
- Little HaNoi Egg Coffee — Un café à l'œuf façon crème dessert, dans un décor du vieux Hanoï