Bún Bò Huế 14B

Des nouilles pimentées à la citronnelle façon Huế dans un stand Bib Gourmand

⚠ Cartes non acceptées

Budget: Bon marché
Adresse: 14B rue 46, quartier de Vinh Hoi (ancien District 4)

Un stand de quartier qui sert du bún bò Huế, la soupe de nouilles au bœuf pimentée du centre du Vietnam. Des os de bœuf et de porc et de l'oignon composent le bouillon, sur lequel flottent citronnelle et huile pimentée ; les grosses nouilles de riz rondes sont garnies de tranches de bœuf, de tendon et de gâteau de poisson. Ajoutez pousses de haricot mungo, piment, citron vert et sauce de poisson selon vos goûts. C'est plus copieux et plus relevé que le phở. Bib Gourmand 2026.

S’y rendre

Pas de métro. Environ 10 minutes en Grab depuis le District 1

Avant de partir

L'huile pimentée est mordante ; commencez par en incorporer un peu
Horaires non confirmés ; le matin ou au déjeuner reste le choix le plus sûr
Pas de cartes, prévoyez des dongs
Quand y aller: Du matin au déjeuner

On aime

Un bouillon d'os à la citronnelle relevé de piment
Une cuisine Bib Gourmand aux prix du quartier
Proche du District 1, et facile à combiner avec la rue des fruits de mer Vinh Khanh

On aime moins

Michelin le décrit comme une adresse uniquement à emporter ; les places assises risquent donc d'être rares
Peu d'informations sur la carte en anglais

Près de Bún Bò Huế 14B

Ốc Oanh (rue gourmande Vinh Khanh) — Escargots, crevettes et crabe sur des tabourets dans la rue, bière à la main ; la star de Vinh Khanh
Rue piétonne Bui Vien — La rue des routards où la musique hurle toute la nuit
Triple E Hotel Metro Ben Thanh — Trois-étoiles soigné construit en 2020, à distance de marche de Bui Vien et Ben Thanh
Bún Chả 145 — Bún chả sucré-salé en plein Bui Vien, ₫60k
Maison Marou Saigon — L'adresse phare du chocolat vietnamien de la fève à la tablette, aux effluves de cacao torréfié