Madam Khánh – The Bánh Mì Queen (la reine du bánh mì)

Madam Khánh – The Bánh Mì Queen

Quand la file s'allonge chez Phượng, venez chez cette « reine du bánh mì » et sa sauce maison

Horaires

À partir d'environ 7h ; fermeture annoncée à 19:00 ou 21:30, ou à épuisement des stocks

Budget

Bánh mì ₫25–40k

Adresse

115 Trần Cao Vân, Hội An

L'autre grand nom du bánh mì à Hội An, dans une minuscule échoppe. La viande est marinée et grillée sur place, puis garnie de sauce pimentée maison, de pâté, de papaye et de carotte marinées. Beaucoup trouvent la sauce plus relevée que celle de Phượng, et la version végétarienne reçoit de bons avis. Les places sont rares : nombreux sont ceux qui emportent leur sandwich au bord du Thu Bồn.

S’y rendre

• À environ 45 minutes du centre de Da Nang en Grab ; à environ 450 m à pied au nord du pont couvert japonais

Avant de partir

• Demandez plus ou moins de piment
• Prenez-en un vers 17h et dégustez-le au bord de la rivière au coucher du soleil
• Mangez-le dans les 30 minutes, avant que le pain ne ramollisse
• Quand y aller: Milieu de matinée

On aime

• Sauce pimentée maison au goût affirmé et viande marinée
• Carte claire en anglais avec les prix
• File généralement plus courte que chez Phượng

On aime moins

• Seulement une poignée de places
• Peut fermer tôt une fois les stocks épuisés

Près de Madam Khánh – The Bánh Mì Queen (la reine du bánh mì)

• Mót Hội An — Une infusion à la citronnelle ornée d'un pétale de lotus, à siroter en parcourant la vieille ville
• Vieille ville de Hoi An — Les lanternes éclairent les ruelles jaunes et les barques aux bougies glissent sur la rivière
• Morning Glory Original — Cao lầu, raviolis « rose blanche » et autres spécialités de Hội An réunis à la même adresse
• Bánh Mì Phượng — Le bánh mì de Hội An ; installez-vous à l'intérieur pour commander et éviter la file
• Vinh Hung Riverside Resort & Spa (Hoi An) — Complexe avec piscines au bord de la rivière, à cinq minutes à pied du marché nocturne de Hoi An