Mì Quảng 1A

Une institution du mì Quảng où les habitants prennent leur petit déjeuner

Horaires: Tous les jours 06:00–21:00
Budget: ~₫25–45k par personne
Adresse: 1A Hải Phòng, Hải Châu

Une adresse de mì Quảng à Da Nang : des nouilles jaunes avec juste une louche de bouillon, des cacahuètes, une galette de riz croustillante et de la verdure fraîche, à mélanger dans le bol. L'établissement ouvre tôt, et les habitués du petit déjeuner arrivent les premiers. Répertorié dans le guide Michelin de Da Nang. Son nom est son adresse : 1A Hải Phòng.

S’y rendre

Pas de métro. À environ 10 minutes à pied de la cathédrale de Da Nang

Avant de partir

Les matinées sont plus calmes
Ajustez l'assaisonnement avec du citron vert et du piment
Émiettez la galette sur le dessus
Quand y aller: Le matin

On aime

Peu de bouillon, plutôt un plat de nouilles à mélanger
Le croquant des cacahuètes et de la galette de riz
Bon marché

On aime moins

Petite salle, bondée au déjeuner
Carte courte

Près de Mì Quảng 1A

Marché Con — Le marché où les habitants de Da Nang font leurs courses, avec une allée gourmande en son cœur
Bánh Bèo – Bánh Đập — Deux plats, quarante ans de gâteaux de riz du centre du Vietnam
Mì Quảng Bà Mua (Trần Bình Trọng) — Les nouilles du petit-déjeuner de Da Nang : un généreux bol de mì Quảng pour environ ₫40k
Cathédrale de Da Nang (l’église rose) — Une église de 1923 peinte en rose, coiffée d’un coq-girouette sur sa flèche
Pizza 4P's Indochina Đà Nẵng — Pizza au feu de bois et burrata maison, pour faire une pause entre deux bols de nouilles