Roast8ry Lab

Le minuscule laboratoire café d'un champion de latte art

⚠ Peu de places

Horaires: Lun–mar 08:00–17:00 ; renseignez-vous auprès du café pour les autres jours
Budget: Tasse autour de ฿60–200
Adresse: Secteur de Nimmanhaemin Rd Soi 3, Suthep

Dans une ruelle de Nimman, une petite adresse où les baristas semblent ne jamais s'arrêter. C'est la branche expérimentale d'un groupe de torréfaction dirigé par un champion du monde de latte art : chaque tasse arbore donc un dessin différent. Les grains viennent des hauts plateaux du nord de la Thaïlande et les méthodes de préparation évoluent sans cesse. Les places sont rares : venez tôt.

S’y rendre

Pas de métro ; juste à côté de Nimmanhaemin Road

Avant de partir

Le dimanche vers 10, c'est le pic ; les matins de semaine sont plus calmes.
L'adresse phare du groupe est ailleurs, sur Soi 17. Ne les confondez pas.
S'il n'y a plus de place, prenez à emporter.
Quand y aller: Le matin en semaine

On aime

L'adresse expérimentale du groupe d'un champion de latte art.
Grains de spécialité des hauts plateaux du nord de la Thaïlande.
Un dessin de latte art différent dans chaque tasse.

On aime moins

Petit et bondé.
De nombreux prix ne sont pas confirmés.

Près de Roast8ry Lab

Kao Soy Nimman — Khao soi à la saucisse et tables au jardin en plein Nimman
Blackitch Artisan Kitchen — Comptoir dégustation de 16 places, 10+ services
Ristr8to Original — Le café d'un champion de latte art qui a fait connaître Nimman
Nimmanhaemin (Nimman) — Le quartier des cafés et centres commerciaux de Chiang Mai
U Nimman Chiang Mai — L’hôtel de Nimman où le séjour dure 24 heures, juste en face de One Nimman