Wan San Mian Guan (rue Qinglongzheng)

万三面馆（青龙正街店）

Ranmian de Yibin, un bol de nouilles à la sauce pimentée

Budget

Catégorie de prix la plus basse (¥)

Adresse

N° 1, 131 Qinglongzheng Jie, Jinjiang

Le propriétaire vient de Yibin, d'où ces ranmian à la mode de Yibin : des nouilles sans bouillon, mélangées à de la pâte de piment, des cacahuètes moulues, de la ciboule, des germes de haricot et du sésame. Choisissez une garniture de bœuf haché pimenté ou de canard braisé au gingembre ; vous pouvez aussi demander des nouilles plus épaisses. Le soir, le comptoir vend également des viandes séchées et des saucisses.

Avant de partir

• Ces nouilles sont servies sans bouillon ; commencez avec une seule garniture.
• Prévoyez des espèces.
• Téléphone +86 181 2323 4325
• Quand y aller: À l'heure du déjeuner

On aime

• Deux garnitures au choix : bœuf haché pimenté ou canard braisé au gingembre.
• Des nouilles plus épaisses sont proposées sur demande.
• Viandes séchées et saucisses font leur apparition le soir.

On aime moins

• Espèces uniquement.
• Réservation par téléphone uniquement.

Près de Wan San Mian Guan (rue Qinglongzheng)

• Pont Anshun et pont Jiuyan de nuit — La vue nocturne emblématique de Chengdu : un pont couvert illuminé au-dessus de la rivière
• Bai Nian Fen Zheng Niu Rou — Une cour du vieux Chengdu et du bœuf vapeur au riz épicé
• Upper House Chengdu (anciennement The Temple House) — Un cinq-étoiles derrière un portail de briques restauré de l’époque Qing, à Taikoo Li
• Ma’s Kitchen / Ma Wang Zi (Taikoo Li) — Une cuisine familiale du Sichuan étoilée au Michelin, environ US$14 par personne
• Librairie-café Qi Le 24h — Une librairie-café qui n'éteint jamais ses lumières