Sinchang Gukbap, maison mère
신창국밥
Près de Nampo, une soupe avec le riz servi à part
⚠ Fermé le dimanche
- Horaires
- 09:00–21:00 ; fermé le dimanche
- Budget
- ₩10,000–13,000 par personne
- Adresse
- 1F, 53 Bosu-daero, Seo-gu, Busan
À une dizaine de minutes à pied de Nampo, cette maison de soupe de porc se trouve sur Bosu-daero. Son bouillon brun et limpide accueille du porc coréen et des abats ; de nombreux avis le décrivent comme net, sans odeur de porc. Au mur, un récit retrace ses débuts avec deux tables dans un marché. Les employés de bureau remplissent la salle au déjeuner ; les familles prennent le relais le reste de la journée.
S’y rendre
- À environ 10 minutes à pied de Nampo et Jagalchi, sur Bosu-daero
Avant de partir
- Fermé le dimanche ; ouvert 09:00–21:00.
- Le ttaro bap à 11,000 wons propose le riz à part, à mélanger au bouillon ou à y tremper.
- En voiture, utilisez un parking public voisin.
- Quand y aller: En semaine, juste avant ou après le coup de feu du déjeuner
On aime
- Les avis soulignent souvent la netteté du bouillon, sans odeur de porc.
- Le bol de riz au suyuk à 13,000 wons est généreusement garni de sundae et de porc.
- Comptez un peu plus de 10,000 wons le bol.
On aime moins
- Ni parking ni voiturier.
- Certains le trouvent fade tant qu’ils n’ont pas ajouté la pâte d’assaisonnement.
Près de Sinchang Gukbap, maison mère
- Rue des bouquinistes de Bosu-dong — Une étroite ruelle de bouquinistes, née des étals du temps de guerre
- Marché Gukje et marché Bupyeong Kkangtong — Les ruelles marchandes de Busan, animées depuis les années de guerre
- Ssiat hotteok à BIFF Square — Un hotteok frit, ouvert puis fourré aux graines
- Place BIFF et marché Gukje — Un hotteok aux graines en main, des empreintes de stars aux ruelles du marché
- Mémorial de la capitale provisoire — La maison où vécut un président pendant la guerre