Ssiat hotteok à BIFF Square

BIFF광장 씨앗호떡 노점

Un hotteok frit, ouvert puis fourré aux graines

Horaires

Variables selon les étals ; à vérifier sur place

Budget

~₩2,000 pièce (à vérifier)

Adresse

Rue de BIFF Square, Nampo-dong, Jung-gu

BIFF Square, la rue du festival de cinéma, serait le berceau du hotteok à la mode de Busan. La crêpe est frite dans l’huile jusqu’à devenir croustillante, ouverte aux ciseaux puis garnie d’une cuillerée de graines de tournesol et de courge. Le sirop de cassonade est brûlant : gardez-la dans son gobelet en carton et faites attention. La longueur de la file fait office de classement.

S’y rendre

• À environ 5 min à pied des stations Nampo ou Jagalchi, ligne 1

Avant de partir

• Laissez le sirop refroidir un instant avant de croquer.
• Payer en espèces fait gagner du temps.
• Intégrez-le à une tournée gourmande de Gukje / Kkangtong.
• Quand y aller: L’après-midi

On aime

• Une enveloppe croustillante, du sucre fondu et des graines aux notes de noisette.
• Un en-cas à manger en marchant, typique de Busan.
• Plusieurs stands : à vous de choisir votre file.

On aime moins

• Longues files le week-end.
• Gras et sucré : un seul suffit.

Près de Ssiat hotteok à BIFF Square

• Place BIFF et marché Gukje — Un hotteok aux graines en main, des empreintes de stars aux ruelles du marché
• Seunggi Ssiat Hotteok — La plus longue file de Nampo-dong : les hotteok aux graines
• BIFF Square à Nampo-dong — Là où le festival de cinéma a débuté et où l’on fait la queue pour les hotteok
• Goraesa Fish Cake, Jagalchi — Brochettes de pâte de poisson et bouillon chaud à Jagalchi
• Stanford Hotel Busan — Une base sur Gudeok-ro pour explorer Nampo-dong