Donggyeong Bapsang
동경밥상
Unaju façon Tokyo et hitsumabushi façon Nagoya
⚠ Pause à partir de 14h30
- Horaires
- 11:30–20:30 ; pause 14:30–17:30
- Budget
- ₩28,000–52,000 par personne
- Adresse
- 1F, 34-6 Namcheon-bada-ro, Suyeong-gu, Busan
Cette adresse de riz à l’anguille de Namcheon-dong figure dans le Guide Michelin de Busan. Elle sert l’unaju façon Tokyo et le hitsumabushi façon Nagoya ; les avis décrivent souvent l’anguille comme tendre et bien laquée. Le hitsumabushi se déguste en plusieurs portions, la dernière en ochazuke. De nombreux avis mentionnent un chef de l’émission Netflix Culinary Class Wars.
S’y rendre
- Près de la mer à Namcheon-dong ; à environ 11 min à pied de la plage de Gwangalli
Avant de partir
- Pause 14:30–17:30 ; fermeture à 20:30
- L’unadon à 28,000 wons est le bol le plus léger
- Le parking payant voisin offre une heure gratuite, puis facture 2,000 wons par tranche de 30 min
- Quand y aller: En semaine, juste après l’ouverture à 11:30
On aime
- Une anguille tendre et bien laquée
- Le hitsumabushi à 39,000 wons se termine en ochazuke
- Une salle calme et soignée de style japonais
On aime moins
- Certains clients trouvent de petites arêtes
- La petite salle entraîne de l’attente, et les plats à emporter auraient une odeur de poisson prononcée
Près de Donggyeong Bapsang
- After Chapter Hotel Gwanganri — Un hôtel de 44 chambres près de Gwangalli, avec piscine saisonnière
- Baekil Pyeongnaeng — Des naengmyeon de Pyongyang façon Séoul au pays du milmyeon
- Bibijae — Des bibimbap au mala ou au doenjang, distingués d’un Bib Gourmand
- Namcheon Gaya Milmyeon — Une maison de milmyeon de quartier : mul-bibim et assiette de mandu
- Homers Hotel — Face à la plage de Gwangalli, avec le pont Gwangan en plein dans la fenêtre