Naeho Naengmyeon, établissement principal
내호냉면 본점
Milmyeon à la sauce rouge, accompagnés d'un bouillon chaud
- Budget
- ₩9,000–14,000 par personne
- Adresse
- 17 Uambeonyeong-ro 26beon-gil, Nam-gu, Busan
Tenue par la quatrième génération, cette maison de nouilles se cache au fond des ruelles d'Uam-dong ; elle est souvent présentée comme le berceau des milmyeon. Le bol arrive coiffé d'une sauce au piment rouge, accompagné d'un bouillon chaud à siroter entre deux bouchées froides. L'adresse est excentrée, mais les clients continuent d'affluer tout au long de la journée.
Avant de partir
- Inscrivez-vous dans la file à distance sur Catchtable pour éviter d'attendre dehors.
- Les milmyeon coûtent 9,000 wons, les bibim 9,500 ; la grande portion coûte 1,000 de plus.
- Ajoutez une assiette de mandu (6,000 wons).
- Quand y aller: En semaine, juste avant ou après le coup de feu du déjeuner
On aime
- Nouilles chaudes, naengmyeon et guksu se partagent la carte, pour varier les plaisirs.
- Un bouillon chaud et salé accompagne toutes les commandes.
- Selon les avis, l'adresse ouvre tous les jours sans pause l'après-midi.
On aime moins
- Au plus fort du déjeuner, la file est longue.
- Cachée dans une ruelle, l'adresse est facile à manquer lors d'une première visite.
Près de Naeho Naengmyeon, établissement principal
- Ssangdungi Dwaeji Gukbap (adresse principale) — Du suyuk de bajoue de porc et un bol de gukbap au bouillon laiteux
- Musée de Busan — L’histoire de Busan en accès gratuit, près du parc de la Paix de l’ONU
- Cimetière mémorial des Nations unies en Corée — Le seul cimetière militaire des Nations unies au monde
- Namcheon Gaya Milmyeon — Une maison de milmyeon de quartier : mul-bibim et assiette de mandu
- Bibijae — Des bibimbap au mala ou au doenjang, distingués d’un Bib Gourmand