Van Stapele Koekmakerij
Van Stapele Koekmakerij (Rokin)
Un seul cookie, au cœur chaud de chocolat blanc
- Horaires
- Environ 10:00-18:00 tous les jours ; fermeture anticipée si tout est vendu
- Adresse
- Rokin 17, nouvelle adresse après la ruelle Heisteeg
Van Stapele ne prépare qu'un seul cookie : une enveloppe croustillante au chocolat noir Valrhona autour d'un cœur de chocolat blanc fondant. L'aventure a commencé en 2013 dans une minuscule boutique sur Heisteeg ; lorsque la file a fini par encombrer la ruelle, l'enseigne a déménagé au printemps 2024 dans un bâtiment bien plus grand, au Rokin 17. Les cookies partent vite : le meilleur moment, c'est quand vous en attrapez un encore chaud sur la plaque. Avec une seule spécialité à la carte, la commande prend environ cinq secondes.
S’y rendre
- Station de métro Rokin, à 2-3 minutes à pied
Avant de partir
- Venez vers le déjeuner ; en fin d'après-midi, vous risquez de trouver les stocks épuisés.
- Mangez-le tout de suite ; le cœur se raffermit en refroidissant.
- La précommande est possible ; consultez le site de la boutique.
- Quand y aller: Vers l'heure du déjeuner
On aime
- Croustillant dehors, fondant dedans, encore meilleur à la sortie du four.
- Un seul cookie, aucune hésitation.
- À quelques minutes de la place du Dam, une halte facile pendant une balade.
On aime moins
- Peut être épuisé tôt les jours d'affluence.
- Très sucré ; un seul suffit largement.
Près de Van Stapele Koekmakerij
- FuLu Mandarijn — Le feu du Sichuan près de la place du Dam, Bib 2026
- Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam — Un grand hôtel les yeux rivés sur le Palais royal
- Wynand Fockink (salle de dégustation de genièvre) — Un bar de distillerie dans un bâtiment de 1679, où l’on s’incline pour la première gorgée
- Place du Dam et palais royal — Des pigeons sur la place, une salle de marbre dans l'ancien hôtel de ville
- De Wallen (Quartier rouge) — Des ruelles de canaux éclairées de rouge autour de la plus ancienne église de la ville