FuLu Mandarijn

Le feu du Sichuan près de la place du Dam, Bib 2026

Horaires: Lun–jeu et dim 11:30–22:00, ven–sam 11:30–22:30
Budget: €31–50 par personne
Adresse: Rokin 26, à une minute à pied de la place du Dam

Un restaurant sichuanais sur le Rokin, à une minute de la place du Dam, nouvellement distingué par un Bib Gourmand Michelin en 2026. Le guide met en avant les abats de bœuf mêlés à du piment séché, du poivre du Sichuan, de l’ail et de la coriandre, ainsi qu’un bar entier mijoté dans un bouillon épicé aux champignons. Quelques plats cantonais et dim sum figurent aussi à la carte. Les plats se partagent, et vous pouvez demander de moduler le piment.

S’y rendre

Métro Rokin ; trams 1, 2, 5, 13, 17 jusqu’à Dam

Avant de partir

Précisez le niveau de piment souhaité à la commande
Vérifiez à l'avance si les cartes sont acceptées
Venez à deux ou plus pour partager plusieurs plats
Quand y aller: Au déjeuner en semaine ou en début de soirée

On aime

Des abats de bœuf relevés de piment séché et de poivre du Sichuan
Un bar entier mijoté dans un bouillon riche aux champignons
À une minute de la place du Dam, facile à intégrer à une journée de visites

On aime moins

Beaucoup d’abats et de piment ; une découverte parfois corsée pour les novices
Des avis anciens critiquaient le service et les portions

Près de FuLu Mandarijn

Van Stapele Koekmakerij — Un seul cookie, au cœur chaud de chocolat blanc
Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam — Un grand hôtel les yeux rivés sur le Palais royal
Place du Dam et palais royal — Des pigeons sur la place, une salle de marbre dans l'ancien hôtel de ville
Wynand Fockink (salle de dégustation de genièvre) — Un bar de distillerie dans un bâtiment de 1679, où l’on s’incline pour la première gorgée
Hotel Estheréa — Papiers peints fleuris et vues sur le Singel