다 네르보네

Da Nerbone (Mercato Centrale, piano terra)

1872년부터 시장 안에서 람프레도토 버거를 말아 온 노점

⚠ 일 휴무·14시 마감

운영

월~토 아침~14:00 무렵, 일 휴무 (후기 종합, 현장 확인)

예산

버거 1개 €5~5.5

주소

중앙시장 1층(지상층) 안쪽

중앙시장 1층, 정육점 사이에 있는 작은 카운터. 소의 네 번째 위를 푹 삶은 람프레도토를 썰어 동그란 빵에 넣고 초록 소스(살사 베르데)를 끼얹어 준다. 곱창을 좋아하면 한입에 반하고, 처음이면 수육 같은 볼리토 버거부터 시작해도 된다. 시장 상인들과 같은 스탠드 테이블에 서서 먹는다.