Restaurante Xi'an (Xi'an Fanzhuang), calle principal este

西安饭庄(东大街总店)

Cocina de Shaanxi desde 1929; ven por el pollo en forma de calabaza

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Dirección

298 Dong Dajie, Beilin

Una institución de la cocina de Shaanxi desde 1929. La estrella es el hulu ji, pollo en forma de calabaza, que se hierve, se cocina al vapor y luego se fríe hasta que la piel cruje y la carne queda tierna. En invierno, entra en calor con choujiu, un vino de arroz espeso que, según se dice, era el favorito de la consorte Yang. Sus sucursales en Datang Everbright City, las Termas Huaqing y otros lugares lo convierten en un habitual de los menús de viajes organizados.

Cómo llegar

• 15–20 minutos a pie hacia el este por Dong Dajie desde Zhonglou (líneas 2, 6)

Antes de ir

• Elige la sucursal que mejor encaje con tu ruta; la de Datang Everbright City viene bien antes del paseo nocturno.
• Pide el choujiu caliente, sobre todo en invierno.
• Para dos: medio pollo en forma de calabaza, un plato de fideos y uno de verduras.
• Mejor momento: Cena

Lo mejor

• El pollo en forma de calabaza ya justifica la visita; recomendado para quienes quieren probar auténtica cocina local.
• La elección de un guía de Xi'an para probar el vino de arroz choujiu.
• Una parada cómoda para cenar en el tramo comercial Torre de la Campana–Dong Dajie.

Lo menos bueno

• Algunos encuentran que el pollo en forma de calabaza tiene un aroma particular que no gusta a todos.
• Los turistas y los grupos le restan algo de encanto al ambiente de restaurante histórico.

Cerca de Restaurante Xi'an (Xi'an Fanzhuang), calle principal este

• Lao Sun Jia (calle principal este) — Caldo de cordero desde 1898; tú mismo desmenuzas el pan
• Sofitel Xi'an on Renmin Square — Un cinco estrellas con piscina en un recinto ajardinado y amurallado
• Sofitel Legend People's Grand Hotel Xi'an — 71 habitaciones en un emblemático edificio de estilo soviético de 1953
• Laolijia Biangbiang Noodles (local principal de la Torre de la Campana) — Fideos anchos como un cinturón con aceite chisporroteante, a pasos de la Torre de la Campana
• Bosque de Estelas de Piedra (Museo Beilin) — Una biblioteca de piedra donde miles de estelas se alzan como árboles