Laoshi Dabing Youtiao (Middle Zhejiang Road)
老式大饼油条
Los cuatro clásicos del desayuno de Shanghái en una ventanilla a la calle, por unos pocos yuanes cada uno
⚠ Principalmente una ventanilla para llevar
- Horario
- Todos los días 05:00–21:00 (ficha de Amap, 2024–2025)
- Presupuesto
- ¥5–15 por persona
- Dirección
- 149 Middle Zhejiang Road, Huangpu, frente a la sucursal de Da Hu Chun
Una ventanilla que vende el conjunto completo que los shanghaineses llaman los cuatro reyes del desayuno: dabing, youtiao, leche de soya y arroz glutinoso cifan. Los dabing de sésamo, pegados a las paredes de un horno de tambor, y los youtiao recién sacados del aceite cuestan ¥2.5 cada uno, y un rollo de arroz cifantuan cuesta ¥6 (cartel de precios, enero de 2026). La leche de soya salada se toma más como una sopa caliente que como una bebida. Muchos visitantes alojados cerca de East Nanjing Road se acercan a desayunar y vuelven al hotel con una bolsa de plástico.
Cómo llegar
- People's Square (líneas 1, 2, 8), salida 15, a unos 470 m
Antes de ir
- La leche de soya puede ser dulce (甜), salada (咸) o natural (淡); si no dices nada, normalmente te sirven la dulce.
- Los youtiao se ablandan rápido, así que dales un bocado en cuanto te los entreguen.
- Varios locales de Shanghái comparten este nombre; busca 浙江中路149号 (149 Middle Zhejiang Road) y comprueba que Da Hu Chun esté al otro lado de la calle.
- Mejor momento: 7:00–9:00, mientras los youtiao siguen saliendo del aceite
Lo mejor
- Youtiao servidos directamente de la freidora; una reseña tras otra destaca su textura elástica, sus notas de frutos secos y lo mucho que superan las expectativas.
- La mayoría de las cosas cuestan ¥2.5, así que tres o cuatro apenas llegan a ¥10.
- Dabing, cifantuan y buñuelos de rábano: el desayuno completo de Shanghái en una sola parada.
Lo menos bueno
- Casi no hay dónde sentarse; la mayoría se lo lleva al hotel o a algún local cercano.
- Un puesto de barrio de los de antes; algunas reseñas dicen que hay que pasar por alto la higiene, y el menú solo está en chino.
Cerca de Laoshi Dabing Youtiao (Middle Zhejiang Road)
- East Nanjing Road — Neón de noche y colas por pasteles de luna de cerdo calientes en antiguas tiendas de alimentación
- Lao Zheng Xing — Desde 1862: bandejas giratorias, tres generaciones y platos clásicos de Shanghái
- De Xing Guan (local principal de Guangdong Road) — Cocinando fideos desde 1878; disfruta los de manita de cerdo braseada en la planta baja
- Qiao Ai Lai Lai Xiao Long — Un local diminuto en una calle lateral para probar xiaolongbao de pura pasta de cangrejo
- Shen Da Cheng (local principal de East Nanjing Road) — Dulces de arroz glutinoso en un local de Nanjing Road que los prepara desde 1875