Lao Zheng Xing
老正兴
Desde 1862: bandejas giratorias, tres generaciones y platos clásicos de Shanghái
- Horario
- 11:00–14:00, 17:00–21:00 (Trip.com)
- Presupuesto
- ¥100–150 por persona
- Dirección
- 556 Fuzhou Road, Huangpu (cerca de Middle Zhejiang Road)
Fundado en 1862 y a menudo considerado el restaurante de cocina de Shanghái más antiguo de la ciudad; se trasladó a este edificio de varios pisos en 1997. Mesas redondas, bandejas giratorias y tres generaciones pasándose los platos. Una estrella Michelin, 2026.
Cómo llegar
- Se llega a pie desde People's Square (líneas 1, 2, 8) o East Nanjing Road (líneas 2, 10)
Antes de ir
- El horario de comidas es estrictamente de 11–14 y de 17–21; si llegas después de las 14:00, ya no te atenderán.
- Vale la pena visitar por la mañana Lao Ban Zhai, la antigua casa de fideos de al lado.
- Las reseñas mencionan platos de cangrejo peludo en temporada.
- Aceptan tarjetas de crédito (según Michelin). Reserva por teléfono (+86 21 6322 2624). Ve en grupo para poder pedir más variedad.
Lo mejor
- Cocina de Shanghái desde 1862; las reseñas destacan que el sabor se mantiene.
- Los camarones fritos y la salsa de los ocho tesoros se recomiendan una y otra vez.
- Una estrella Michelin por unos ¥100 o algo más por persona; sus varias plantas facilitan las comidas en grupo.
Lo menos bueno
- El servicio puede ser distante, como en los restaurantes estatales de antaño (una reseña de 2022: ni ofrecieron té), aunque un bloguero dice que ha mejorado.
- Algunos platos se consideran corrientes; elige las especialidades.
Cerca de Lao Zheng Xing
- Laoshi Dabing Youtiao (Middle Zhejiang Road) — Los cuatro clásicos del desayuno de Shanghái en una ventanilla a la calle, por unos pocos yuanes cada uno
- East Nanjing Road — Neón de noche y colas por pasteles de luna de cerdo calientes en antiguas tiendas de alimentación
- Qiao Ai Lai Lai Xiao Long — Un local diminuto en una calle lateral para probar xiaolongbao de pura pasta de cangrejo
- De Xing Guan (local principal de Guangdong Road) — Cocinando fideos desde 1878; disfruta los de manita de cerdo braseada en la planta baja
- Shen Da Cheng (local principal de East Nanjing Road) — Dulces de arroz glutinoso en un local de Nanjing Road que los prepara desde 1875