Cheng Long Hang

成隆行蟹王府

Todo cangrejo peludo: carne y huevas de tres cangrejos en un caparazón bajo merengue

⚠ Reserva con antelación en otoño

Horario

11:00–15:00, 17:00–22:00 (Trip.com)

Presupuesto

¥300–700 por persona

Dirección

216 Jiujiang Road, Huangpu (cerca de Middle Henan Road)

Un restaurante dedicado al cangrejo peludo, con criadero propio para mantener la calidad durante toda la temporada. Sus platos famosos: cangrejos marinados durante un mes en vino de Shaoxing y un caparazón relleno con la carne y las huevas de tres cangrejos, bajo un merengue al vapor. Una estrella Michelin y un lugar para darse un capricho en otoño.

Cómo llegar

• East Nanjing Road (líneas 2, 10), a unos 200 m

Antes de ir

• Reserva con semanas de antelación para octubre–noviembre; Michelin señala que los menús cerrados requieren reserva anticipada.
• Cerró por reformas en primavera de 2026, así que confirma que esté abierto antes de ir.
• Michelin sugiere acompañar el cangrejo con vino amarillo de arroz caliente.
• Reserva con antelación en temporada de cangrejo (otoño). Apto para familias.

Lo mejor

• Cangrejos del criadero del propio restaurante: carne dulce y huevas intensas; los visitantes dicen que está a la altura de su fama.
• El personal ayuda a pelar el cangrejo y trae té de jengibre y agua con limón; el servicio recibe elogios constantes.
• Interior del viejo Shanghái, con faroles y balcones de madera; una opinión menciona música tradicional en vivo durante la cena.

Lo menos bueno

• Caro; el tamaño del cangrejo y los menús cerrados llevan la cuenta rápidamente a varios cientos de yuanes por persona.
• Cuesta reservar en plena temporada de cangrejo (octubre–noviembre).

Cerca de Cheng Long Hang

• The Shanghai EDITION — Edificio transformado de la década de 1930, con bar en la azotea frente al Bund
• Atour Hotel Nanjing East Road, Shanghai on the Bund — Cadena de gama media a unas manzanas del Bund; destaca por el desayuno y la lavandería
• Fairmont Peace Hotel — Tejado piramidal verde, vestíbulo art déco de 1929 y bar de jazz
• Xinghualou (local principal de Fuzhou Road) — 120 bocados cantoneses y un buñuelo azucarado que solo encontrarás aquí
• Da Hu Chun (Middle Sichuan Road) — Shengjian fritos en sartenes de hierro desde 1932; presta atención al sonido de la tapa