Aji no Sanpei
味の三平
El local del 4.º piso al que se atribuye el origen del ramen de miso de Sapporo
⚠ Cerrado los lunes y el 2.º martes
- Horario
- 11:00–18:30; cerrado los lunes y el 2.º martes
- Presupuesto
- Precio medio
- Dirección
- 4F Daimaru Fujii Central, 2 Minami 1-jo Nishi 3-chome, Chuo-ku
Se dice que este local inventó el ramen de miso de Sapporo. Está en una esquina del cuarto piso de un edificio comercial, así que tienes que subir buscando el letrero; eso hace que la afluencia al almuerzo sea algo más tranquila que en las filas a pie de calle. Las verduras se saltean a fuego fuerte antes de añadir el caldo de miso, de modo que del cuenco suben a la vez el dulzor y un aroma tostado y graso. Cierra a las 18:30, así que no lo planees como ramen de madrugada.
Cómo llegar
- A unos 5 min a pie de la estación Odori
Antes de ir
- Se llena a la hora del almuerzo. Ve justo a las 11:00 o después de las 14:00.
- Los días de cierre varían según la temporada, así que consulta la web o llama antes.
- Está en el cuarto piso; toma el ascensor en vez de buscar un letrero en la calle.
- Mejor momento: Entre semana, justo a las 11:00
Lo mejor
- Caldo de miso sobre una base de verduras salteadas; el primer sorbo sabe a wok.
- El gusto de comer en el lugar que reivindica el origen del ramen de miso.
- A un corto paseo del parque Odori, fácil de incluir en tu día.
Lo menos bueno
- El cierre a las 18:30 descarta la cena.
- Cierra los lunes y el segundo martes, con variaciones según la temporada.
Cerca de Aji no Sanpei
- Parfait, Coffee, Sake, Sato — El local emblemático de la costumbre de Sapporo de cerrar la noche con un parfait
- Kinotoya Odori Park & KINOTOYA cafe — Helado suave de leche de granja y tartaletas de queso recién horneadas
- Sumire (Susukino) — Una sopa tan caliente que no suelta vapor: el referente del miso de Sapporo
- Uni Senmonten Marukawa — Izakaya especializado en erizo de mar, gestionado por un procesador de Nemuro
- Cafe Noymond — Una cafetería de parfaits que abre hasta tarde