Uni Senmonten Marukawa

雲丹専門店まるかわ

Izakaya especializado en erizo de mar, gestionado por un procesador de Nemuro

⚠ Cerrado miércoles y 2.º martes

Horario

18:00–24:00; cerrado los miércoles y el 2.º martes

Presupuesto

Caro

Dirección

Planta 3 del edificio Asano, 8-1 Minami 3-jo Nishi 4-chome, Chuo-ku

Un especialista en uni, erizo de mar, gestionado directamente por una empresa procesadora de Nemuro. Entre los platos hay sashimi de erizo, uni a la parrilla sobre alga kombu, tempura y ostras crudas de Akkeshi. Tiene asientos en la barra, mesas y salas privadas. Solo abre de 18:00 a medianoche y cierra los miércoles y el segundo martes. El lema del local convierte un capricho anual en un lujo cotidiano.

Cómo llegar

• A unos 5 min de la estación Susukino

Antes de ir

• Abre a las 18:00, así que no sirve de nada llegar antes.
• Cerrado los miércoles y el 2.º martes.
• Reserva en el 011-600-6674.
• Mejor momento: Justo a las 18:00

Lo mejor

• Directo de un procesador de Nemuro, con erizo de mar preparado de varias formas.
• Erizo en sashimi, a la parrilla sobre kombu y en tempura en un solo lugar.
• También hay ostras crudas de Akkeshi.

Lo menos bueno

• El erizo de mar suele ser caro y los precios no están publicados.
• Solo abre por la noche, con dos pautas de cierre.

Cerca de Uni Senmonten Marukawa

• Jingisukan Yoyotei (sede principal de Sapporo) — Cordero ilimitado en parrillas sin humo
• Susukino — Ramen, parrillas de cordero y bares bajo el hombre de Nikka Whisky
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