Balkan Grill (Bosna)
Balkan Grill (Stockhamer Durchhaus)
El Bosna original, el perrito caliente especiado de Salzburgo, desde 1949
⚠ Cierra a las 18:30
- Horario
- Todos los días 11:00–18:30 (oficina de turismo de Salzburgo)
- Presupuesto
- €5–10 por persona (aprox.)
- Dirección
- Getreidegasse 33a, una ventanilla en el pasaje que lleva a Universitätsplatz
En 1949, el búlgaro Zanko Todoroff preparó por primera vez su bocadillo de salchicha en la cervecería Augustiner; acabaría convirtiéndose en el Bosna. Hoy se vende por toda Austria, pero el original está en esta diminuta ventanilla de un pasaje de Getreidegasse. Salchicha de cerdo a la parrilla en pan blanco, con cebolla, perejil y una mezcla secreta de especias parecida al curry. La carta tiene un solo producto con varias combinaciones de ingredientes.
Cómo llegar
- No hay metro; a 2 min a pie de la Casa Natal de Mozart
Antes de ir
- Mucha gente pide por número (n.º 1 sin mostaza, n.º 2 con mostaza); consulta el cartel.
- Precio sin confirmar; lleva algo de efectivo.
- Después del cierre, el puesto de salchichas de Wiener-Philharmoniker-Gasse también vende Bosna.
- Mejor momento: Justo a las 11:00 o a última hora de la tarde
Lo mejor
- Encontrar la ventanilla en el pasaje es parte de la diversión; sigue la cola.
- De tamaño perfecto para comer caminando entre visitas.
- Solo elige una combinación: original, cebolla, especias, mostaza o kétchup.
Lo menos bueno
- En verano la cola llega al final del pasaje; a veces atiende una sola persona.
- No hay asientos.
Cerca de Balkan Grill (Bosna)
- Herzl (Salzburger Nockerl) — Local incluido en Michelin para probar el Nockerl, el suflé con forma de tres picos
- Hotel Goldener Hirsch — Bajo el letrero del ciervo dorado, en plena Getreidegasse
- Arthotel Blaue Gans — Un pequeño hotel de diseño en plena Getreidegasse
- Sternbräu — Posada cervecera documentada desde 1542, con tres jardines cerveceros
- Meissl & Schadn — Especialista en schnitzel incluido en la Guía Michelin, donde eliges la grasa de fritura