Trattoria Pennestri

Rigatoni con pajata en una trattoria de Ostiense

⚠ Reserva con antelación

Horario: Mar.–jue. 19:00–23:00, vie.–dom. 12:00–15:00 y 19:00–23:00, cerrado el lunes
Presupuesto: Pasta €13–15
Dirección: Via Giovanni da Empoli 5, Ostiense

Una trattoria romana moderna en las calles de Ostiense, al sur de Testaccio. Figura en la Guía Michelin y en la lista de Slow Food, con carbonara, cacio e pepe, amatriciana y gricia, además de platos de casquería como los rigatoni con pajata, con intestino de ternera. La carta cambia con las estaciones. Time Out recomienda reservar con una o dos semanas de antelación.

Cómo llegar

A unos 15 min a pie de Piramide (línea B)

Antes de ir

Reservar por teléfono es lo más seguro.
De viernes a domingo también abre para almorzar.
Reserva con una o dos semanas de antelación para asegurarte mesa.
Mejor momento: Almuerzo de viernes a domingo

Lo mejor

Casquería romana, como los rigatoni con pajata (intestino de ternera).
Las pastas esenciales: cacio e pepe, carbonara y más.
La carta cambia con las estaciones.

Lo menos bueno

Cerrado el lunes; de martes a jueves solo sirve cenas.
Queda a una buena caminata del centro.

Cerca de Trattoria Pennestri

Flavio al Velavevodetto — Generosos platos romanos junto a la ladera de Monte Testaccio
Felice a Testaccio — Tonnarelli cacio e pepe mezclados ante ti en la mesa
Casa Manco (mercado de Testaccio) — Pizza de masa fermentada 100 horas, vendida al peso en un puesto del mercado
Cerradura del Aventino — La cúpula de San Pedro por la cerradura de una puerta verde
Termas de Caracalla — Enormes ruinas de termas imperiales, mucho más tranquilas que el Foro