Spaghetti House Yokoi Sumiyoshi

スパゲッティハウス ヨコイ 住吉本店

Espaguetis ankake con salsa espesa y mucha pimienta, en el local de su creador

⚠ Cerrado lun; mar y dom solo almuerzo

Horario

Mar 11:00–15:00; mié–sáb 11:00–15:00, 17:00–21:00; dom/festivos 11:00–15:00 (últimos pedidos 30 min antes); cerrado lun (web oficial de turismo de Nagoya)

Presupuesto

~¥1,200–1,500 por persona (est.)

Dirección

Santo Building 2F, 3-10-11 Sakae, Naka-ku

El local de Hiroshi Yokoi, creador de los espaguetis ankake, una comida reconfortante de Nagoya. Los fideos extragruesos de 2.2 mm se fríen en manteca de cerdo y se bañan en una salsa espesa de verduras y carne, con mucha pimienta y madurada durante más de diez días. No se parece en nada a la pasta italiana; es comida de restaurante informal, a medio camino entre el udon frito y una salsa de carne. ¿Primera vez? Pide el n.º 1, «Mirakan» (salchicha y jamón con verduras).

Cómo llegar

• A 5 min a pie de la salida 8 de la estación de Sakae

Antes de ir

• Mar, dom y festivos solo sirven almuerzo (11:00–15:00); cenas de mié a sáb.
• Empieza por el Mirakan; elige ebi-nese si tienes hambre.
• Evita la camisa blanca; la salsa salpica.
• Mejor momento: Antes de la hora punta del almuerzo entre semana

Lo mejor

• El original: fideos gruesos y una salsa con pimienta que no encontrarás en otro sitio.
• Decenas de combinaciones de ingredientes; el ebi-nese añade camarones fritos.
• Aceptan tarjetas.

Lo menos bueno

• Aceitoso y con mucha pimienta; un plato que amas u odias.
• Cierra cuando se acaba la salsa; cerrado los lunes.

Cerca de Spaghetti House Yokoi Sumiyoshi

• Yamamotoya Honten Sakae Honmachi-dori — Udon guisado en miso, servido en la misma olla de cocción
• Hitsumabushi Hanaoka Sakae — Restaurante de anguila en Sakae con fila antes de abrir
• Yamamotoya Sohonke Honke — Miso nikomi udon burbujeando en su olla de barro desde 1925
• Dormy Inn Premium Nagoya Sakae — Baños termales y ramen a altas horas
• Museo de Ciencias de la Ciudad de Nagoya — Un planetario en una esfera plateada y un laboratorio de tornados para días lluviosos