Hitsumabushi Hanaoka Sakae
ひつまぶし花岡 栄店
Restaurante de anguila en Sakae con fila antes de abrir
- Horario
- 11:00-16:00 (últimos pedidos 15:00) / 18:00-22:00 (últimos pedidos 21:00)
- Presupuesto
- ¥3,000-5,000 por persona
- Dirección
- Edificio Sanritsu North, planta 2F, 3-8-115 Sakae, Naka-ku
Un especialista en hitsumabushi en el segundo piso de un edificio de oficinas de Sakae, conocido por las filas que se forman antes de abrir. Su especialidad es la cubeta especial cubierta con aproximadamente una anguila y media. Cómela en las tres etapas clásicas: sola, con cebollín y wasabi, y luego con caldo por encima. El ochazuke final viene con una ciruela, el toque propio de la casa.
Cómo llegar
- A unos 5 min a pie de la estación de Sakae (líneas Meijo e Higashiyama)
Antes de ir
- Según una guía, empiezan a anotar nombres para el turno de la mañana a las 10:30, así que ve temprano.
- Lleva efectivo.
- A cinco minutos de la estación de Sakae, fácil de combinar con Oasis 21 o unas compras.
- Mejor momento: Entre semana, justo antes de abrir
Lo mejor
- La cubeta especial lleva aproximadamente una anguila y media: una porción generosa.
- Sigue la forma tradicional de Nagoya de comer en tres etapas.
- La ciruela del ochazuke final equilibra la intensidad del plato.
Lo menos bueno
- Filas largas, a menudo desde antes de abrir.
- No aceptan tarjetas de crédito.
Cerca de Hitsumabushi Hanaoka Sakae
- Yamamotoya Sohonke Honke — Miso nikomi udon burbujeando en su olla de barro desde 1925
- Spaghetti House Yokoi Sumiyoshi — Espaguetis ankake con salsa espesa y mucha pimienta, en el local de su creador
- Yamamotoya Honten Sakae Honmachi-dori — Udon guisado en miso, servido en la misma olla de cocción
- Parque Hisaya-odori — Un largo parque céntrico con cafeterías y tiendas para pasear al atardecer
- Conrad Nagoya — Abrió en julio de 2026 en Sakae; todas las habitaciones tienen 50 m² o más