Mercado Nishiki
錦市場（錦小路通）
Una calle cubierta de 400m con encurtidos y bocados de Kioto
⚠ No comas mientras caminas
- Horario
- Varía según la tienda, aproximadamente de 10:00–17:00; algunas cierran los miércoles o domingos
- Dirección
- Nishikikoji-dori entre Teramachi y Takakura, Nakagyo-ku
Conocida como la cocina de Kioto, esta calle de apenas 3 metros de ancho concentra un centenar de puestos en 400 metros. Vendedores de encurtidos, pescado seco, tofu y verduras de Kioto se alternan con puestos de pulpo pequeño en brocheta (con un huevo de codorniz dentro), donas de leche de soja y tortilla dashimaki. El mercado pide que no comas mientras caminas, así que come delante o dentro de la tienda donde lo compraste. El extremo este enlaza directamente con las galerías comerciales de Teramachi y Shinkyogoku.
Cómo llegar
- A 5 min a pie de Hankyu Karasuma / metro Shijo, o de Hankyu Kyoto-Kawaramachi
- Tiempo necesario: 1 hora
Antes de ir
- La mayoría de los puestos abre alrededor de las 10:00 y cierra a las 17:00–18:00; muchos descansan los miércoles y domingos.
- Justo a las 10:00 es cuando resulta más fácil recorrerlo.
- Algunos puestos siguen aceptando solo efectivo; lleva monedas y billetes de ¥1,000.
- Mejor momento: 10:00–11:00
Lo mejor
- Tako tamago: pulpo pequeño en brocheta con un huevo de codorniz dentro.
- Tortilla dashimaki de Kioto y donas de leche de soja.
- Degustaciones en las tiendas de encurtidos: prueba el senmaizuke y el shibazuke.
Lo menos bueno
- Al mediodía, la calle está tan llena que avanzas en fila a pasitos.
- Los precios están pensados para turistas y muchos puestos cierran temprano.
Cerca de Mercado Nishiki
- Gyukatsu Kyoto Katsugyu (Teramachi) — Carne de res empanizada y poco hecha que terminas a tu gusto sobre una pequeña piedra caliente
- Piece Hostel Sanjo — Dormitorios de diez camas desde unos JPY 4,400, amplia sala común y cocina
- Mishima-tei (local principal) — Sukiyaki de wagyu en una casa tradicional de 1873 bajo un gran farol
- Inoda Coffee Honten — Café matutino en Kioto desde 1940
- Menya Inoichi (local principal) — Ramen de dashi claro con bonito laminado en la barra