Phở Hòa Pasteur

Phở al estilo sureño desde las 5:30, sin escatimar en carne de res

⚠ El quẩy (bastones de masa frita) y las toallitas se pagan aparte

Horario: Todos los días 05:30–22:30
Presupuesto: ₫100–130k por persona
Dirección: 260C de la calle Pasteur, barrio de Xuan Hoa

Medio siglo sirviendo exclusivamente phở en esta esquina. El edificio tiene varias plantas y aun así se llena a la hora del almuerzo. El caldo es de estilo sureño, ligeramente dulce, y te sirven una cesta de brotes de soja, hierbas y lima para que añadas a tu gusto. Quienes crecieron con el caldo claro del norte lo encuentran dulce o salado, pero nadie discute la cantidad de carne de res. Pide mesa en la segunda planta, con aire acondicionado, y comerás sin sudar.

Cómo llegar

Sin metro cerca. A unos 10 minutos en Grab del mercado de Ben Thanh o a 10 minutos a pie de la iglesia rosa

Antes de ir

Si no quieres el quẩy (bastones de masa frita) ni las toallitas, apártalos desde el principio
De 5:00–7:00 está más tranquilo; el mediodía es la hora punta
Combínalo con la cercana iglesia rosa de Tan Dinh
Mejor momento: A primera hora de la mañana, 5:30–7:00

Lo mejor

Caldo de res intenso y carne abundante; la mayoría de las reseñas dice que no te quedarás con hambre
Los cuencos salen rápido y las numerosas plantas permiten una rotación ágil de mesas
Muchas hierbas y brotes para ajustar cada cuenco a tu gusto

Lo menos bueno

Claramente más caro que los puestos de phở de barrio
Parte del personal es brusco y deja platos y toallitas de golpe sobre la mesa

Cerca de Phở Hòa Pasteur

Iglesia de Tan Dinh (la Iglesia Rosa) — Una iglesia pintada completamente de rosa; fotografíala desde la acera de enfrente
Bánh Xèo 46A — Crepes amarillas gigantes desde hace 70+ años, justo frente a la iglesia rosa
Cục Gạch Quán — Cocina casera vietnamita en una villa con estanque de carpas koi
Little HaNoi Egg Coffee — Café con huevo que recuerda a las natillas, en un local ambientado como el antiguo Hanói
Pagoda de Vinh Nghiem — Gran pagoda de influencia japonesa con una alta torre