Miến Lươn Đông Thịnh

Anguila crujiente con fideos de cristal, una especialidad de Hanói

Horario: Aproximadamente 06:30–21:30 todos los días
Presupuesto: ₫30–60k por persona
Dirección: 87 calle Hang Dieu

Un local de fideos dedicado exclusivamente a la anguila. La carta incluye fideos con caldo, sin caldo y mezclados con salsa, salteados y una sopa espesa de anguila. Al estilo de Hanói, la anguila frita y crujiente se sirve sobre fideos de cristal, con abundante pimienta y hierbas. Figura en la lista Michelin.

Cómo llegar

Sin metro. A 10 minutos a pie del lago Hoan Kiem

Antes de ir

Añade pimienta y hierbas
La versión sin caldo conserva mejor el crujiente
Ve antes de la hora punta de la cena
Mejor momento: Por la mañana

Lo mejor

Carta dedicada exclusivamente a la anguila
Anguila frita crujiente
Barato

Lo menos bueno

El sabor de la anguila divide opiniones
Poco espacio cuando se llena

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