Sushi Sakai

鮨 さか井

Omakase Edomae basado en pescados y mariscos de Fukuoka

⚠ Solo con reserva

Horario

De martes a sábado, turnos a horas fijas (almuerzo y cena)

Presupuesto

Unos ¥40,000 por persona

Dirección

2F del edificio LANE Round, 3-20 Nishinakasu, Chuo-ku

Una sola barra en el segundo piso de un edificio de Nishi-Nakasu y un único menú omakase: pequeños platos de temporada, seguidos de una secuencia de nigiri. Los pescados y mariscos locales de Fukuoka se preparan al estilo Edomae y el arroz se moldea ligeramente tibio. Se dice que el chef Sakai conversa con soltura con los comensales. Ha tenido estrellas Michelin, así que conseguir un asiento es el verdadero reto.

Cómo llegar

• A 7-10 minutos a pie de la estación de Tenjin-Minami (línea Nanakuma)

Antes de ir

• Reserva en cuanto se abra el plazo.
• Las cancelaciones tienen cargo, así que confirma tus planes primero.
• Cierra domingos, lunes y festivos.
• Mejor momento: Turno de cena

Lo mejor

• Un único menú: platos de temporada, seguidos de nigiri.
• Da protagonismo a los ingredientes locales de Fukuoka.
• Una pequeña barra de unos 11-12 asientos.

Lo menos bueno

• Unos 40,000 yenes por persona.
• Las plazas se agotan con meses de antelación.

Cerca de Sushi Sakai

• Candeo Hotels Fukuoka Tenjin — Hotel al sur de Tenjin con baño público y sauna, cerca de Daimaru
• Centro Comercial Subterráneo de Tenjin — Una galería subterránea de estilo europeo, perfecta para días de lluvia
• Ganso Hakata Mentaiju — Una pieza entera de mentaiko sobre arroz, desde las 7:00
• Yatai de Nakasu (puestos callejeros) — Ramen y oden en puestos junto al río, bajo los neones
• Solaria Nishitetsu Hotel Fukuoka — Hotel en Tenjin conectado con la estación Nishitetsu Fukuoka