The Kitchin

The Kitchin (Leith)

Cocina con estrella Michelin junto a los muelles de Leith: «de la naturaleza al plato»

⚠ Reserva; cerrado dom–lun

Horario

Mar–sáb 12:00–14:30, 18:00–22:00 (Wikivoyage)

Presupuesto

Menús £130–215

Dirección

78 Commercial Quay, Leith, en un antiguo almacén de whisky

Tom Kitchin lo abrió en 2006 en un antiguo almacén de whisky de los muelles de Leith, y tiene una estrella Michelin. Su lema es «de la naturaleza al plato»: productos escoceses de temporada y técnica francesa. El salón de paredes de piedra con vistas a los muelles resulta menos ceremonioso que muchos restaurantes de alta cocina, y tiene toda una carta de whiskies. Para probar una versión más sencilla de la misma cocina, ve a su pub hermano The Scran & Scallie.

Cómo llegar

• A unos 7 minutos a pie de la parada de tranvía The Shore

Antes de ir

• Reserva con antelación en la web oficial; los fines de semana se llenan semanas antes.
• Es más fácil conseguir mesa para almorzar que para cenar.
• Si vas en tranvía, baja en The Shore.
• Mejor momento: Almuerzo entre semana

Lo mejor

• Productos escoceses de temporada en su versión más refinada.
• Fácil de combinar con la zona portuaria de Leith y el yate real Britannia.
• Una carta dedicada al whisky.

Lo menos bueno

• Los menús rondan los £130–215.
• Solo mar–sáb, cerrado entre el almuerzo y la cena.

Cerca de The Kitchin

• Restaurant Martin Wishart — Desde 1999: la primera estrella Michelin de Edimburgo, con menús degustación de inspiración francesa
• Heron — Una estrella Michelin en Leith, con platos del campo a la mesa
• Yate real Britannia — El yate de la reina durante 44 años: cinco cubiertas, del dormitorio a la sala de máquinas
• The Fishmarket, Newhaven — Pescado con papas fritas y ostras en el antiguo mercado de pescado de Newhaven
• Lyla — Menú degustación con estrella Michelin en una casa georgiana