Ssangdungi Dwaeji Gukbap (local principal)

쌍둥이돼지국밥 본점

Suyuk de papada de cerdo y un cuenco de gukbap de caldo lechoso

Horario

09:00–22:00, cerrado en las principales festividades (Visit Busan)

Presupuesto

₩10,000–15,000 por persona

Dirección

35-1 UN Pyeonghwa-ro, Nam-gu (Daeyeon-dong)

Un local de gukbap de Daeyeon-dong donde la fila es lo primero que ves a las horas de comer. El caldo es lechoso sin resultar pesado, pero lo que le dio fama es el suyuk de papada de cerdo, de textura elástica. La mayoría deja de lado la sopa sola y pide suyuk baekban, que incluye un plato de cerdo en láminas aparte. En la mesa hay ensalada de cebollino y camarones salados para que lo sazones a tu gusto.

Cómo llegar

• A unos 10 min a pie de la estación Daeyeon, línea 2 (consulta el mapa)

Antes de ir

• Pide suyuk baekban para tener sopa y cerdo en láminas.
• Antes de las 11:00 o entre las 14:00 y las 17:00 hay más calma.
• Sazona con jeot de camarón y añade abundante cebollino, al estilo de Busan.
• Mejor momento: Mañanas entre semana o a última hora de la tarde

Lo mejor

• El suyuk de papada de cerdo: grasa de textura firme y sabor limpio que muchos consideran de las mejores de la ciudad.
• Abre a las 09:00, así que sirve para desayunar.
• Un caldo de sabor más limpio, fácil para iniciarte en el dwaeji gukbap.

Lo menos bueno

• Largas filas en las horas punta del almuerzo y la cena.
• Lejos de la estación de Busan y de Haeundae, así que supone un desvío.

Cerca de Ssangdungi Dwaeji Gukbap (local principal)

• Museo de Busan — Historia de Busan gratis junto al Parque de la Paz de la ONU
• Naeho Naengmyeon, local principal — Milmyeon con salsa roja y un caldo caliente para acompañar
• Cementerio Conmemorativo de la ONU en Corea — El único cementerio militar de las Naciones Unidas en el mundo
• Namcheon Gaya Milmyeon — Milmyeon de barrio: mul-bibim y un plato de mandu
• Bibijae — Bibimbap con Bib Gourmand, en versiones con mala y doenjang