Naeho Naengmyeon, local principal

내호냉면 본점

Milmyeon con salsa roja y un caldo caliente para acompañar

Presupuesto

₩9,000–14,000 por persona

Dirección

17 Uambeonyeong-ro 26beon-gil, Nam-gu, Busan

Ya en su cuarta generación, este restaurante de fideos está escondido en las callejuelas de Uam-dong y suele presentarse como el lugar donde nació el milmyeon. El cuenco llega cubierto de salsa roja de chile, con un caldo caliente al lado para beber entre bocados fríos. Está algo apartado, pero los comensales no dejan de llegar durante todo el día.

Antes de ir

• Apúntate a la cola a distancia en Catchtable y evita esperar de pie fuera.
• El milmyeon cuesta 9,000 wones y el bibim 9,500; el grande cuesta 1,000 más.
• Añade un plato de mandu (6,000 wones).
• Mejor momento: Entre semana, justo antes o después de la hora punta del almuerzo

Lo mejor

• La carta reúne fideos calientes, naengmyeon y guksu, así que puedes variar.
• Pidas lo que pidas, llega acompañado de un caldo caliente y salado.
• Según las reseñas, abre todos los días sin descanso por la tarde.

Lo menos bueno

• A la hora punta del almuerzo hay una larga cola.
• Está escondido en un callejón y es fácil pasárselo la primera vez.

Cerca de Naeho Naengmyeon, local principal

• Ssangdungi Dwaeji Gukbap (local principal) — Suyuk de papada de cerdo y un cuenco de gukbap de caldo lechoso
• Museo de Busan — Historia de Busan gratis junto al Parque de la Paz de la ONU
• Cementerio Conmemorativo de la ONU en Corea — El único cementerio militar de las Naciones Unidas en el mundo
• Namcheon Gaya Milmyeon — Milmyeon de barrio: mul-bibim y un plato de mandu
• Bibijae — Bibimbap con Bib Gourmand, en versiones con mala y doenjang