Baekil Pyeongnaeng
백일평냉
Naengmyeon de Pyeongyang al estilo de Seúl en tierra de milmyeon
⚠ Descanso desde las 15:30
- Horario
- 11:30–21:00; descanso 15:30–17:30
- Presupuesto
- ₩12,000–23,000 por persona
- Dirección
- 1F, 29 Namcheon-bada-ro 10beon-gil, Suyeong-gu, Busan
En una ciudad que vive del milmyeon, este local entró en la Guía Michelin de Busan solo con su naengmyeon. Es la versión al estilo de Seúl: fideos de trigo sarraceno en un caldo suave de carne. Los fideos fríos con aceite de perilla y las empanadillas al estilo norcoreano se venden casi igual de bien. Los platos de cerdo en lonchas y cerdo estofado explican por qué algunas mesas se animan a tomar una copa de día.
Cómo llegar
- En una callejuela de Namcheon-dong cerca del mar, a unos 15 min a pie de la playa de Gwangalli
Antes de ir
- Los últimos pedidos son a las 15:25 y 20:00.
- Estaciona en el aparcamiento del Shinhan Bank de enfrente o en un estacionamiento público de pago cercano.
- Si los fideos solos te parecen poca cosa, añade las empanadillas.
- Mejor momento: Entre semana, justo al abrir a las 11:30
Lo mejor
- En el naengmyeon de Pyeongyang de 13,000 wones, el protagonista es el caldo suave de carne.
- Los fideos con aceite de perilla (12,000 wones) y las empanadillas (10,000) son pedidos habituales.
- La carta incluye platos para acompañar una copa, como cerdo en lonchas y eobok jaengban.
Lo menos bueno
- El sabor es suave, así que a los amantes del picante puede parecerles soso.
- El descanso es largo: 15:30–17:30.
Cerca de Baekil Pyeongnaeng
- Bibijae — Bibimbap con Bib Gourmand, en versiones con mala y doenjang
- After Chapter Hotel Gwanganri — Un hotel de 44 habitaciones cerca de Gwangalli con piscina de temporada
- Donggyeong Bapsang — Unaju al estilo de Tokio e hitsumabushi al estilo de Nagoya
- Namcheon Gaya Milmyeon — Milmyeon de barrio: mul-bibim y un plato de mandu
- Homers Hotel — Frente a la playa de Gwangalli, con el puente Gwangan enmarcado en la ventana