팀버야드

Timberyard

미쉐린 1스타에 그린 스타, 스코틀랜드 재료 코스

⚠ 예약 필수

주소

레이디 로슨 스트리트 10 (로리스턴 플레이스 뒤쪽)

옛 의상 창고였던 건물에 들어선 레스토랑이다. 스코틀랜드 재료를 통째로 쓰고 직접 저장 처리까지 하는 방식으로 미쉐린 스타와 지속가능성을 인정하는 그린 스타를 함께 가졌다. 2026년에는 내셔널 레스토랑 어워드에서 스코틀랜드 최고 식당으로도 뽑혔다. 올드타운 한가운데지만 관광객 거리와는 한 블록 떨어져 있다.