프로토

Riblji restoran Proto (Široka ulica)

1886년부터 이어 온 생선집, 스톤 굴과 먹물 리소토

⚠ 저녁은 예약 권장

운영

여름 매일 11:00~23:00, 겨울 매일 11:00~22:00 (공식 사이트 2026-10 확인)

예산

1인 €60~120

주소

시로카 거리 1 (스트라둔에서 북쪽 골목으로 한 블록)

1886년에 문을 연 생선 전문점. 시로카 거리 쪽 길가 자리, 안쪽 식당, 2층 테라스 셋 중에 고를 수 있는데 저녁엔 2층 테라스가 제일 먼저 찬다. 메뉴는 그날 들어온 생선에 따라 바뀌고, 통생선은 kg 단위로 무게를 달아 굽는다. 스톤 굴 6개, 먹물 해물 리소토, 숯불 문어가 기본 주문이고 마무리는 두브로브니크식 커스터드 로자타. 미쉐린 가이드에 '셀렉티드'로 올라 있다.